Koktel saltsa pikantea eta etxekoa besterik ez da, itsaski hotzetarako kondimentu bezala, ganbak edo ostrak bezalakoak. Gainera, crab pastelak eta frijitu calamari bezalako gauzak goxoa. Etxean sinplea da, zerbitzatzeko baino ordu batzuk lehenago. Gainera, nahi duzun bezala beroa edo errezeta bateko aldaketak apur bat zaporea alda dezakezu.
Zer behar duzu?
- 1 kopa
- ketchup
- 1/3 kopa
- horseradish (prestatua, dastatzeko)
- 1/2 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1/4 koilaratxo beroa saltsa (Louisiana)
- 2 koilarakada limoi zukua
Nola egin
- Ketchup, kalabazina, Worcestershire saltsa, saltsa beroa eta limoi zukua nahastu ondo.
- Minutu bat ordu gutxitan frijitu saltsa zapaltzen uzten. Hornitu hotza.
aldakuntzak
Cocktail saltsa errezeta bat baino gehiago apur bat aldatzen da. Batzuk ketchup erdia, chili saltsa erdia, okela, limoi zukua, Worcestershire saltsa eta Tabasco, edo Louisiana beroa saltsa. Beste batzuek Sriracha saltsa ordezkatuko dute tabascoarentzat.
Oraindik ere, besteek ketchup guztia galtzen dute eta chili saltsa gehitu eta gainerako oinarrizko errezeta jarraitu. Aldatu zure errezeta zenbat bero eta espezie nahi duzun arabera.
Classic Ganba koktela
Ganbak koktela, oso erraza da, XX. Mendearen erdialdean zipriztin handia egin zuen eta jatetxe ederretako gosea izan zen, urtebetetzeak eta urtebetetzeak ospatzeko eta esperientzia egiteko sorta bat eroriz. Baina klasiko sofistikatu hau hainbeste erdiko ikonoen modura joan da, hala nola Fedoras eta Frank Sinatra. Oso zaila da jatetxe gehienetan aurkitzen, baina batzuetan oraindik ere tabernako menuetan azaltzen da. Mende erdirako magia baten bila bazabiltza, hasiera batean egin behar duzu.
Erraza da. Hona hemen nola:
30 koilarakada handi egosi zartaginean olio handi batean limoi ebaki erdiarekin. 3 minutu inguru egosi, ganbak egosi arte. Kamioiak maneiatzeko, ur hotzez betetako ontzi handi batera eraman ditzakezu. Zuritu eta bota itzazu eta hozkailuan gorde itzazu prestatzeko. Koktel koktela zerbitzatzen banaizu buffet baten gainean, jarri ganbak kristalezko ontzi handi batean, limoi xerratan osagarri gisa, edonor iritsi aurretik, koktel saltsa alboko aldean. Eserlekuak afaltzerakoan zerbitzatzen badituzu, jantzi kokteletan zerbitzatu. Eta ez ahaztu martini lehorrekin, Manhattanekin edo zaharrekin. Sinatra-ren bolumena piztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 25 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 219 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |