Hirugihar pixka bat eta baratxuri ale batzuk bueltaka erregularki Bruselan txigortuak errezeta oso errezeta errazean ikus daitezke.
Aholkua: brusela kimuekin lan egiten denean, denbora aurreztu profesionala sukaldari bezala lan egiten duzunean eta egin aurrez aurreko lan guztiak aldi berean. Kasu honetan, kimu guztiak moztu egiten dira kanpoko hosto guztiak kendu aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 libera Bruselako kimuak
- 2 eta 6 ale baratxuri
- 2 xerra hirugiharra
- 1/4 koilaratxo itsaso gatza (aukerakoa)
Nola egin
- Preheat labea 375 ° F-ra. Labea berotzen denean, bruselen kimuek moztu eta uzten dute. Kendu bruselazko kimuetatik hosto ilunenak (horiek bazter ditzakezu edo Seared Brussels Sprout Leavesetan erabili ditzakezu). Ebaki erdia baino gehiago, nahi izanez gero. (Ikusi nola Brushed Brusle errea dezakezu nahi duzun brunch izozkiak egiteko prestatzeko argazkiak urratsez urrats).
- Prestatu bruselazko kimuetan zartagin batean .
- Zuritu baratxuri aleak eta moztu bi edo lau pieza bakoitzean. Baratxuriak Bruselan kimuetan zehar barreiatzea.
- Hirugiharra zati txikitan moztu; bruselan kimuetan barreiatzen da.
- Azukrerik gabeko zartagina paperarekin eta hirugiharra arte gantza eta brusela erretzen hasten diren arte, 20 minutuz luzatzen dira. Kendu papera, zatitu dena pixka batean, eta jarraitu gurina, Bruselan kremak samurrak diren bitartean, hirugiharra urreztatu egiten da eta baratxuri samurrak dira eta 20 eta 30 minutu bitarteko gaztak dira.
- Gustatu eta gatzez bota behar izanez gero (hirugiharra hirugiharra baino saltsa). Hornitu Bruselan kimu beroak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 76 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 160 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |