Pizzas izeneko lathenia edo ladenia Grezia (nabarmenagoa lah-THEN-yah) eta hasiera-sukaldaritza gogokoenak dira. Greek pizza ore errezeta hau oso erraza da, baina errazak ez du esan nahi substandard. Orea lehendabizi pizza lurrazala sortzen du, auto-goranzko irina erabiliz. Egin zeurea ez baduzu inolako eskurik. Arraina irina edozein gozogintza eta gatza eransten da.
Ogia prestatu ostean, zure pizza Mediterraneoko errezetarekin amaitzeko edo zure pizza greziarrek bezala prestatu. Hasteko zer egin behar duzu.
Zer behar duzu?
- 4 cups irina (autoz gora)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 Kopako gurina (leundua)
- 1 1/4 cups esnea
- 2-3 koilaratxo oliba olioa (sukaldaritza aurretik garbitu)
Nola egin
- Preheat labea 400 F (300 C).
- Konbinatu orea osagai guztiak. Minutu 20 minutuz eta alde batera utzi labean guztiz berotu arte. Denbora hau erabil dezakezu zure toppings prestatzeko. Orea igotzen hasiko da.
- Pasta 1/4 hazbeteko lodiera atera. Zuritu olio olioarekin tapa gehitu aurretik.
- Bake zure tapa urtu arte eta orea 15-20 minutuz egosi arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak:
- Errezeta honek 18 hazbeteko pizza bat, bi 9 hazbeteko pizzak edo hiru 6 hazbeteko pizzak nahikoa egiten ditu.
- Pizza orea gauean hozten da hozkailuan hoztu baino hozberoaren tenperatura 40 ºC baino gutxiagotan bustitzen bada. Horrek ore luzea egiten du; entzimak irina proteina luzeak apurtzen ditu eta laburragoa denak nahastuko ditu glutena sartu arte. "Burbuilak" pizza orean.
- Bestela, orea tenperaturan tenperatura altxatu ahal izateko bi ordu baino gehiagoko iraupena luzatzen du burutzen bada. Gogoan izan orea orekatzeko luzeagoa dela, litekeena da zapore apur bat garatzea. USDAk gomendatzen du denbora luzean eseritako esne-produkturik kontsumitzen duen elikagaiak kontsumitzea.
- Gehitu feta gazta nahasketarako greziar greziera arruntak egiteko, baina ez erabili mozzarella-ren lekuan. Nahastu mozzarella kopa 3/4 kopa fetaz.
- Gehitu txikitutako espinakak - 5 onun inguru - greziar beste ukitu tradizional batekin betetzeko.
- Galdetu pizza-harri bat erabili beharrean zartaginean edo gozogintza orri bat zure pizza prestatzeko. Ez dira garestiak eta askoz gehiago "profesionala" orea amaituko duzu. Besterik gabe, jarri harrian labean aurretik berotu aurretik, jarri harriaren gainean pizza denean berotzen denean. Horrek pizza prestatzen du adreilu labe batean labean bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 92 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 129 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |