Ohizko gaztaina erretako errezeta tradizional hau, gaztainondo freskoak erabiliz (edo ontziratuta, errazagoa izanez gero) alboko platera oso goxoa eta aberatsa da. Perfect Thanksgiving for indioilarra beteak perfektua da , edo hozten kazola plater batean 350 ordu F eta oilasko errea edo meatloaf zerbitzatzeko.
Plater hau gaztaina freskoekin egin dezakezu, baina gaztaina ontziratuta, zuritu eta errea erabil dezakezu. Ontziratutako produktuaren zaporea barietate berrien erditik oso hurbil dago, askoz ere lan gutxiago.
Gaztak sotilez osatutako zapore bat gehitu errezeta erraz honi eta testura zoragarriari. Zainzuri errea edo lurrunezko babarrunekin eta edozein plater nagusiarekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 2 cups gaztainondo fresko osoa
- 1 Kopako gurina
- 1 tipula, txikituta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper
- 1 koilaratxo orein hosto lehorrak
- 1 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
- 1/2 koilaratxo
- hegaztien gozagarri
- 1 libera ogi zuria, gailetak eta lehorrak
- 1 libra gari osoa ogia, cubed eta lehortu gau
- 3 arrautza
- 1/3 Kopako esnea
Nola egin
- Labana zorrotz batekin, mozteko labanak gaztainen azaleran. Jarri gaztainak kazola ertain batean, ur hotzarekin estali eta berotu irakiten. Ondoren, kazola estali ezazu, beroa ertainera murriztu eta 25 minutuz simmer edo gaztainak samurrak labana batekin zintzilikatu arte.
- Zuritu xerra eta utzi gaztainak hozten utzi arte. Arretaz labean labean zoriontsu gaztainak zuritu, larrua bota eta gaztaina haragi txikitu. (Bi kazola kontserbak ordezkatu ditzakezu, garbitu eta xukatu).
- Preheat the oven 350 F. Ertain bero ertain kazola batean, gurina urtu. Kazola egosiak eta txikituta, tipula, baratxuria, gatza, piperbeltza, marjoramia eta hegaztiak gatza dastatu eta egosi tipula 3 minutu inguru arte. Transferitu guztia gozogintza plater ertainera eta nahastu ogia kuboarekin.
- Ontzi txiki batean arrautza eta esnea irabiatu eta ogi cubed nahasketa gainean. Zoaz eskuekin astiro-astiro, dena ondo biltzeko.
- Erabili nahasketa hori indioilar gozoa bihurtzeko. Esnetik tabernako mahaiaren inguruko jarraibideen arabera. Relleno geratzen bada, jarri kazola batean eta 350 F-ko labean 55 eta 65 minutu bitarteko edo goialdean kurruskaria eta sueztitu egiten da eta termometro bat 165 F-ko erregistroa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 302 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 71 mg |
| Sodio | 286 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 8 g |