Tex-Mex gozokiak egiteko erraza den izena. Izan ere, irina oinarritutako patata frijituak kanela eta azukrearekin estalita daude. Horrek, latinoamerikarren frijitu ahanzkorren antzekoa den churros bezalako zaporea ematen dio. Halaber, sopaipilla txipak deitu daitezke antzeko arrazoi batengatik, baina izen hori ez da mingotsa ia churro chips bezain ahaleginik.
Oinarrizko forman, txurro patata frijituak festa-jangela handi bat egiteko aukera ematen dute, kasu eta aspergarriak enpresarentzat. Modu asko zaporea aldatzeko edota janzteko modu asko daude, hala ere, ez da gomendagarria errezeta horren azpian osagaiak eta errezeta zerbitzuen inguruko aldaketen berri izatea.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako azukre zuri granular
- 2 koilarakada beheko kanela
- 1/4 kopa (4 koilarakada)
- benetako gurina edo koko olioa edo sukaldaritza spray
- 4 irina tortillak
Nola egin
Piztu labea 350 F / 175 C hartan, horrela tortillak prestatzen dituzunean aurreztu dezakezu.
Ontzi txiki batean, konbinatu azukrea eta kanela, ondo nahastuz.
Gurina erabiltzen baduzu, erabili benetako gauzak (ez margarina!) Eta guztiz urtu ezazu, mikrouhin-labeetan 10 segundotan, likidoa edo bero baxua sukalde batean zartaginean dagoen arte. Erabili gozogintza brotxa bat gurina urtu geruza fin batekin tortilla baten bi aldeak jartzeko. (Erabili metodo hau koko olioa aukeratu baduzu, baina gogoratu koko olioa gurina baino tenperatura askoz txikiagoa dela eta, beraz, kontuz ibili ez erretzea).
Sukaldaritza spray erabiltzen baduzu, tortilla bat alde bakoitzean spray, pieza osoa olio geruza oso fin batez estalita.
Jarri tortilla plater handi batean. Azukrea nahasketa koilarakada pare bat tortilla gainetik eta hatzak erabili inguruan zabaltzeko; Tortilla itsatsiko du gurina edo olioaren estaldura delako. Tortillak birrindu eta eragiketa hau errepikatu, tortilla bi aldeak kanela azukrearekin estalita uniformeki baitira. Beharrezkoa izanez gero, biratu pieza eta errepikatu, gehienezko estaldura lortzeko. Jarri tortilla estali ebaki taula handi batean.
Errepikatu 2 eta 3 bitarteko gainerako tortillekin, guztiak ebakitzeko taula gainean pila batean jarriz.
Erabili zorrotz labana tortilla-pilak zortzi zinta mozteko.
Jarri tortillak zurtoinak geruza bakarrean, pergamino paperarekin edo silikonazko estaldurarekin aldez aurretik egindako cookie-orri batean.
15 minutu inguru frijitu txipiroi eta sueztitu arte. Jarrai ezazu gozogintza azkeneko minutuetan, zure txipek ez dutelako gehiegizkoa.
Kendu zure labean churro patata frijituak eta 12 eta 15 minutuz nahastu hozten utzi eta horrela "ezarri" daitezen. Zerbitzatu berehala edo gorde geroago estalita. (Hauek dira onena egun batzuk egiten dituztela egiten denean). Jan ezazu zure eskuekin!
Churro Chips labean egindako aldakuntzak
Ez ezazu zalantzarik errezeta goxo-goxo soil honen bertsio ezberdinak probatzeko. Hona hemen ideia batzuk hasteko:
Nahiago al duzue bihotz txip gehiago? Erabil ezazu mahats-tortillak irinaren ordez.
Tortillak errezeta honetan wedges mozten dira, uniformeki tamainako txipak egiteko modu erraz bat delako. Hala eta guztiz ere, ez dago arrazoirik txipak wedge-shaped izan behar dute; Saiatu zerrendatan edo laukizuzenetan edo nahi duzun beste edozein forma ebaki.
Spice-wise, kanela besterik ez duzu gelditu: gehitu ½ koilaratxo lurrezko aleekin edo lurrean jengibre edo intxaur muskatu nahasketarako espezie dosi sakonago batez osatzeko, batez ere ongi etorria oporretan edo egun hotzean . (Txokolate freskoa txurro txipiroi freskoa sledding egun baten ondoren, edonork?)
Zapore apur bat lortzeko, erabili azukre zuriaren ordez azukre zuri granularra. Azukre marroi pikorta daiteke beporagarria, azukre arrunta arruntena baino urtsuagoa delako; bilatu supermerkatu handietako korridore gozogintza batean.
Txip horiek zapore pixka bat gehiago bilatzen duzu? Gehitu txikitutako piperraren koilaratxo erdia (edo dastatzeko), azukre nahasketarako, piper hautsa edo chipotle piperrarekin. Ziurtatu ez duzula " chili powder " erabiltzen (hau da, chili-zopa egiteko erabiltzen da, besteak beste, beste aberastasun batzuk, esate baterako, ez duten bikotea azukrearekin konbinatzen), baizik eta piper beroa lurrean.
Frijitu zure patata frijitu nahiago baduzu, jarri kanela azukre nahasketa bazkaria paper poltsan. Ez utzi gurina. Ebaki tortillak wedges batean eta frijitu 1 minutuz 2 minutuz, behin inflexio, frijitu sakon batean edo landare-olio pare bat kazola batean. Kendu frijitu patata olioz eta xukatu paper xukatu. Oraindik bero egitean, patata frijitu batzuk papirozko poltsan aldi berean eta astindu ezazu kanela eta azukrearekin estalita.
Nola zure txokolate zaporetsua eta xerra txistorra zerbitzatu
Hauek bezalako goxoak dira, baina apur bat liluragarria (eta gehiago kaloria!) Lortu nahi baduzu, saiatu hauetariko bat:
Eman zure txip bitxi gozo edo gehiago. Saiatu Mexikoko Txokolate Sauce edo esne kondentsatua azukre arrunta. Mexikoko karamelu saltsa irabiagailuarekin edo dulce de leche eta likido krema likidoa elkarrekin nahastuz irabiatu nahasketa koherentzia desugertuz . Jarri ontzi handi baten erdian edo susan alferra den plater-ontziak, eta horien inguruan txip antolatu.
Zerbitzatu zure churro patata frijituak "estilo nacho", hau da, gozoki gozo bat edo gehiago. Txokolatezko saltsa, gozokiak, fruta jam (berotu arte berotu arte), eta / edo esne kondentsatua azukrea, patata frijituak, krema harrotua edo krema koloreko marmelada eta koloreko bizkotxoak, txokolate jaurtiketa, edo fin-fin txikitutako fruitu lehorrak. Aurkeztu zure sorkuntza plaka batean edo paper kono handian esku eskuz egiteko.
Oinarrizko eta aldi baterako kanela-azukrezko ziriak elezahar jakin bat hartzen dute postrea "liluragarria" den aldetik:
Artfully, bat edo bi txokolate kurruskaria ipurdiko izozkitako plater batean ipini edo txokolatezko moussea edo marrubi zopa gozoko plater txiki baten ondoan ipini.
Egin patata frijituak handiagoak (erdi edo hirugarren erramuetan egindako tortilla batean bezala) eta erabili Napoleon postrearen "cookie" zati gisa, krema harrotua eta fruta geruzen artean.
Edo egin churro chips txikiagoak (zerrendatan edo forma karratuetan) eta opari-cookie mota desberdinen erretiluan aukera arinagoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 343 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 600 mg |
| karbohidratoak | 62 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |