Labean erretako errezeta errazak errezeta arruntetan gozotasuna ematen dio azenario errea, perrexil eta belarretan. Errezeta hau, "Gourmet Meals in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004), 45 minutu inguru elkartzen dira. Barazkiak tamaina berdina moztu eta aldi berean egosten egingo dira.
Azenario errea eta parsnips plater hau errea eta hegazti errea edo haragi errea .
Zer behar duzu?
- 4 parsnips, zuritu (ikus beheko ebaketa-norabideak)
- 5 azenarioak, zuritu eta ebaki diagonalean 3/4 hazbeteko xerra loditan
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo gatza, edo dastatzeko
- 1 koilaratxo piper beltza, edo dastatzeko
- 2 koilarakada erromero freskoa txikituta
- 2 koilarakada txikitutako salbia freskoa
- 2 koilarakada ura
Nola egin
- 350 graduko labea. Murriztu 4 zuritu gabeko perretxikoak bakoitza zeharkatzen duen noranzkoan. Diagonalean zatitu zati txikiak 3/4-inch lodiera lodi batean. Hiru zatiak zabalagoak eta diagonalean moztu 3/4 hazbeteko xerra lodi batean.
- Katilu handi batean, zozketa anezabak eta 5 zuritutako azenarioak ebaki diagonalean 3/4 hazbeteko xerra lodi batean 3 koilarakada oliba olioa, 1 koilaratxo gatza edo dastatzeko, 1 koilaratxo piper edo dastatzeko, 2 koilaratxo txikituta erromero freskoa, eta 2 koilarakada txikitutako salbia freskoa. Zabaldu nahasketa azaleko zartagin handi batean eta 2 koilarakada ura bota. Landare errea gutxienez 30-35 minutu labean.
Landareen barazkiei buruz
Landareen barazkiak hain zuzen ere - landareak zeinak sustraiak elikagai gisa erabiltzen diren. Zenbait kasutan, ez da root jaten bakarrik, baizik eta hosto berdeak ere. Zuretzat ona! Root barazkiak lurrazaletik hazten direnez, lurzoruko mantenugai tona xurgatzen dute antioxidatzaileak, C, B, A, eta burdin bitaminak, eta karbohidratoak eta zuntz motela erretzen dituztenei esker, odoleko azukrea arautzen dute. eta digestio-sistema.
Arrautza barazkiak artean, azenarioak, beets, rutabagas, turnips, kohlrabi, zaldi, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, perrexil root, radishes, yams, patatak, patatak, baratxuriak, tipulak, scallions eta askoz gehiago.
Tokiko barietateak normalean udaberriaren erorketa baino ez dira udako udazkenik onenak izan ezik. Denboraldi sasoiek zapore sakonago eta atseginagoa dute eta juicier dira. Baina, egun hauetan, barazkiak urte osoan zehar erabil daitezke klima epeletik.
Erroko barazkiak aukeratzerakoan, Oh My Veggies-ek frutaz baliatuko den kontrako estrategia erabiliko du. Beste era batera esanda, zailagoa izango da erroa, orduan eta hobe izango da. Galtzak edo morroiak leun eta doakoak izan behar dute. Berde hostotsuak dituzten sustraietarako (beets, adibidez), ziurtatu zurtoinak eta hostoak sendoa eta distiratsuak direla.
Arrautza-barazkiak hobeto gordetzen dira giro atseginean, ilun eta ilunean (erro-upategi bat bezala!). Hozkailuan gorde ondoren, mantendu paper edo plastikozko poltsa crisper batean. Hauek agerian gordetzea eragiten du eta azkarregi txarra egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 175 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 468 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 2 g |