Pistachios dira Ekialde Hurbilean jatorria duten zuhaitzak Iran, Siria, Turkia, Egipto, Libano eta beste herrialde gutxi batzuk hazten ari dira. Sarritan errea eta gazitua, oso atseginak dira, baina ohiko osagaiak ere izaten dira postrean, esate baterako, Pistachio Baklava eta Bildotsaren Pistachio Crusted Rack bezalako estaldurak.
Tarta honek zapore eta ehundura lortzen du pistachios artezketa irin handi batean. Pistatxoek berde ilun berdeak badituzte ere, pistazo tradizionalak elikagai osagarriek elikagai berdearen kolorea gehitu diete ñabardura sakonago bat emateko.
Pastela hau azukre hautsarekin hautsita edo azukre arrunta eta esne esmerilatua erabiliz zerbitzatu dezakezu. Baina karamelu-marratxoak postre horren postrerako usainak eta usain interesgarriak gehitzen dizkio. Prestatu tea edan eta gozatu!
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 4 arrautza
- 1 1/2 cups azukre
- 2 koilarakada gurina (saltsak, giro-tenperaturan)
- 1 Kopako jogurt grekoa
- 1 koilarakada bainila
- Aukerakoa: 2 elikagai berde koloreko tanta
- 1 1/2 Kopako helburuetarako irina
- 1 1/2 cups Ground pistachios (gutxi gorabehera 6 oz. Intxaurrak)
- 1 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo gatza
- Glaze:
- 1/2 Kopako azukrea (hautsa)
- 2 koilarakada esne
- 1/4 koilaratxo beheko cardamom
- Gatza bereizgarria
Nola egin
Berotu 350 gradu labean eta gurina eta irina hozkailuarekin edo hodi estiloarekin.
Esku bat edo stand nahastailea erabiliz, irabiatu arrautzak eta azukrea kolore argituta. Gurina, bainila eta jogurtak irabiatu. Elikagaien koloretan irabiatu, erabiltzen baduzu.
Gehitu pistatxoak janari-prozesadoreari eta pultsatzeko lurrera arte
Beste katilu batean, irina, lur pistakia, hautsezko gozogintza, soda gozogintza eta gatza nahastu.
Bete lehortu osagaiak bustita eta bota ezazu ontziratutako zartagin batean. 50 edo 55 minutuz labean edo hortzetako edalontzia garbitu arte.
Egin glaze azukre hautsa, esnea, kardua eta gatza elkarrekin whisking. Frijitu hoztu pastela baino gehiago eta txikitutako pistatxo osagarri batzuk bota, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 516 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 133 mg |
| Sodio | 448 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 9 g |