Empanada horiek kapritxoak egin nituen, txerri trinko bat eraiki ahal izateko. Denbora laburrean ere egon nintzen, beraz, hozkailuzko izozkia ordeztu nuen, empanada tradizionala baino. Ondoko empanadas ez ziren itxura ederrenak, baina nire familiak haiei buruz hausnartu zuen. Mahaspasekin beteak zeuden, eta krema gazta txerriki betez nahastu zuten. Uste dut antzinako esaera egia dela - beharra asmakizunaren ama da. Edo hozkailu bat falta zaigunez betetako sukaldaritzako asmakizunaren ama da, hala ere.
Empanada hauek hestebeteak eta izoztuak sor ditzakete arte.
Zer behar duzu?
- 1 pakete izoztuak hosto masa (2 xaflekin, desizoztu)
- 1/3 Kopako tipula (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 eta 2 koilarakada landare olioa
- Goya ontziratzeko pakete 1ekin annatto (achiote)
- 1 libera beheko txerri
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1/4 kopa behi stocka
- marra gatza (zaporea)
- marra beltza piper (zaporea)
- 1/4 Kopako krema gazta
- 1/4 Kopako cheddar gazta (edo Monterey jack, birrindua)
- 1 arrautza (gehi 1 koilarakada ur)
Nola egin
- Prestatu betegarria: jarri landare olio koilarakada pare bat zartagin ertain batean eta tipula eta baratxuria egosi bero ertain baino bigun eta lurrintsu arte.
- Gehitu beheko txerriki, Goya gozagarriko paketea eta koipeari txingarrarekin eta bero ertainarekin egosi, txerriki ondo marroia arte irabiatuz.
- Gehitu behi-salda eta simmer txerriki bero baxuko zehar hainbat minututan, gehiegizko likidoa lurruntzen den arte eta txerriki ondo egosi arte.
- Kendu bero eta irabiatu krema gazta eta cheddar birrindua. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu.
- Preheat 350 gradu labean.
- Jarri hosto xafla gainazalean floured eta irina hautseztatu. Luzatu pixka bat handiagoak, 12 hazbeteko 12 inguru (orriak 10 x 15 hazbeteko koadroarekin zuzenean daude).
- Ebaki koroa zorrotz batekin (galleta handi bat bezala), 8 ore eraztun moztu, 3-4 hazbeteko diametroa moztu.
- Jarri koaderno bakoitzeko 1 koilarakada inguru. Urarekin hatz bat ipini eta ore zirkuluaren ertzean hatzaz exekutatzen baduzu, oratu erdia erdi erdi ilargi forman osatzeko. Seal ertzak sendo. Ederki zigilatu ertza bere gainean eta zigilua ziurtatzeko.
- Jarri enpanadak galbanizatutako orri batean (edo lerroko cookie-xafla pergamino paperarekin). Arrautza nahastu ur koilarakada batekin eta eskuila arrautza garbitu sueztitu empanadarekin, eta gero labean jarri labean. Empanadas labean, hantura eta urrezko marroia arte, 15 minutu inguru.
- Forma bigarren emankada sorta beste pastel ore batetik, berriz, lehenengoa gozogintza dira. Orez gain, beste orekatzeko, bota lauak eta ebaki ore gehiago.
- Empanada bete eta moldatu daiteke, eta, ondoren, izoztuak prestatzeko arte. Kendu izozkailutik, arrautza garbitzeko eskuila eta jarri labean sartu labean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 240 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 97 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 9 g |