Almendra azala gozoki perfektua da gozoki erraz bat nahi duzunean zeure burua gozatzeko edo opariak emateko. Txokolatea, kasu honetan, txokolate zuria, almendra txigortuak urtu eta konbinatzen ditu. Nahasketa gero gozogintza xafla batean zabaldu eta hoztu arte. Ondoren, azala apurka tamainako piezak bihurtzen ditu eta gozatu. Almendra azala oporretako gozoki bikaina da eta ziur zure lagunak eta familiak mesedez!
Zer behar duzu?
- 1 Kopako almendra osoa eta xukatua
- 16 ounces txokolate zuria (tinta txikietan moztu baldin bada osoa)
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Almendra zabaldu geruza bakarrean cookie orri batean. Bake 350 F 10 eta 12 minutuz, noizean behin nahastuz, toasty marroia arte. Ezarri beldurtu.
- Bero baxuko txokolate beroa galdara bikoitza edo mikrouhin-hotzetan urtu arte. Ez berotu.
- Txokolate urtu batean almendra txigortuak nahastu.
- Zabaldu nahasketa argizarizko paperaz betetako gozogintza. Hozteko enpresa arte.
- Tamainako tamainako piezak apurtu. Garbitu leku fresko eta lehorrean.
Txokolatearen urtze aholkuak
Txokolate zuria txokolatea da, txokolate solidoak ez baditu ere, esnea eta ilun txokolateak erabiltzen dituzte . Baina txokolate zuriak oso desberdina du makillaje eta txokolate ilunenak baino txikiagoa den erreketa-puntua, esnea eta txokolate ilunak baino gogorragoa izan dadin. Txokolate zuriaren erre puntua 110 Fkoa da. Fokuaren 115ยบ inguruko txokolate ilunena erre egiten da. Halaber, ez da delta handi bat bezalakoa, baina bost gradu hauek txokolate leuna, txokolatea eta masa sendoa eta bolkanikoa arteko desberdintasuna dira. Eta behin gehiegizkoa denean, ez da berreskuratu.
Hori dela eta, oso garrantzitsua da txokolate zuria urtu dadin. Galdara bikoitza erabiltzea metodo fidagarriena da baina mikrouhin bat erabili dezakezu fasean egiten baduzu. Kobrezko galdara bikoitza jarraituz gero, ziurtatu behealdeko zartagineko urarekin egosia eta irakiten ez duzula. Kontuan izan, gainera, ura ez dela goiko txuleta beheko edo txokolatea sartu ahal izateko (honek eragingo du txokolatea aprobetxa dezagun). Kendu goiko txuleta oraindik ere txokolate zati batzuk daude eta nahastu nahastu.
Mikrouhin-labeak 50 ehuneko potentzia jarri eta 30 segundoko tartean egosi ondoren, bakoitza irabiatuz. Kendu ontzi mikrouhinetik txokolate guztia urtu aurretik eta irabiatu amaitzeko. Hondar beroak gainerako piezak urtu egingo ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 137 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |