Thai Style Oilasko Burgers

Oilasko patties egiteko arazo bat lehortzen da, egosita egoten direnean. Patty honek belar batzuk eta soja saltsa gehitzen zaizkio hezetasun gehigarriari, baina benetako sekretua arreta handiz maneiatzea da eta sute apal batean parrillan jartzea. Prestatu behi hanburgesa baino motelagoa denez, pattyk hobeto egingo dute eta lehortzeko saihesten lagunduko dute.

Zer behar duzu?

• 2 kilo / 900 g moldean oiloa (edo indioilarra)
• 1/4 kopa / 60 ml cilantro hosto (gutxi gorabehera txikituta)
• 3 koilarakada / 45 ml Thai curry paste (zure aukeran)
• 2 tipula berdeak (fin txikituta)
• 1 karea (zukua)
• 2 ale baratxuri (xehatuta)
• 1 koilarakada / 15 ml soja saltsa
• 1 koilaratxo / 5 ml gatza
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
• Aukerakoa: 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piperra malutak

Nola egin

Beheko haragia gehiegizko hezetasuna drainatzea. Konbinatu osagai guztiak katilu handi batean eta 5-6 hazbeteko, 1/2 hazbeteko patty lodiak. Jarri sukaldaritza xukatuarekin eta pintxoak spray sukaldaritza spray batekin itsatsi sukaldaritza saihesteko.

Preheat the grill for medium-high heat. Jarri patatak platerera eta egosten 7-9 minutu alde bakoitzean, edo patties barne-tenperatura 165 gradu F iritsiko arte. Behin egosi bidez, kendu beroa eta zerbitzatu hanburgesa-buns kondimentu aukeratu.