Tea gehiago ez edateko besterik ez da! Tea-tea erregularra erabil daiteke zapore exotikoak etxeko gozokiak erosteko. Errezeta honetan, Earl Grey-k zure usain gozo eta gozo hauek zapore erretzaile eta konplexuak eskaintzen dizkizu. Nirea itsas gatz pixka batekin erremataturik gustatzen zait, baina txokolatea dipping ere goxoa da!
Gosetea tea te zaporeko gehiago egiteko? Matcha Green Tea Truffles , edo Jasmine Tea Truffles gozatu ahal izango duzu.
Zer behar duzu?
- 4 Earl Grey tea poltsak
- 12 ounces (1 1/2 cups) krema astuna
- 4 ounces (8 koilarakada) gurina unsalted, banatutako erabilera
- 11 oz (1 Kopako) argi arto almibarretan
- 14 ounces (2 cups) azukre granularra
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Gainerako gainazaleko gatza sorta gehigarria, aukerakoa
Nola egin
1. Zabaldu 8x8 pan-erako pergaminoarekin edo aluminiozko paperarekin alboetan luzatzen, eta zartagina spray sukaldaritza estra batekin spray.
2. Kendu paperezko etiketak tea poltsetan. Konbinatu tea poltsak, krema astuna eta gurina erdia (2 oz). Jarri zartagina bero ertainean eta nahasketa simmer (ez ezazu irakiten). Kendu zartaginetik zartagina, estutu ezazu estalkia estutu eta utzi 30 minutu eseri zaporeei eusteko.
Hau karamelu bat sortuko du zapore sotil eta nabarmenarekin. Zaporea oso gogorra izan nahi baduzu, 15-20 minutuz osatutako krema prestatu.
3. Kendu te-poltsak eta krema olio gainean estutu, gehiegizko hezetasuna kendu eta tea-zapore guztia krema lortzeko.
4. Konbinatu arto-almibarrua eta azukrea 4-lau kazola batean eta jarri zartagin ertain eta beroarekin. Mugitu azukrea disolbatu arte eta nahasketa irakiten. Estali tapa batekin eta utzi 4 minutuz irakiten utzi arte. Horrela, kondentsazioa azukre-kristalak garbitu egingo dira zartaginean.
5. Kendu estalkia eta sartu gozokien termometroa. Jarraitu azukrea egosi, nahastu gabe, 320 ° Fahrenheit (160 ° C) gozokien termometroarekin iristen den arte. 320ºF-ra dagoenean, krema epelean bota ezazu beroa azukre almibarretan. Nahasketak bonbilla eta zipriztinduko dira eta tenperatura jaisten da.
6 . Egosi karamelua, maiz irabiatuz, 250 ° F-raino iritsi arte. Honek karamelu leun eta goxoa emango dizu. Nahiago duzu karamelu sendoagoak egosten, 255 ° F-ko gozokiak egosten.
7. Kendu beroaren zartagina eta irabiatu gainerako 2 ontza gurina, 1/2 TSP gatza eta bainila ateratzeko. Ondoren, karameluarekin prestatu zartaginean sartu. Utzi giro-tenperaturan arte, gutxienez 4 ordu edo gau. Behin ezarri, kendu gozokiak zartaginean eta zuritu papera atzealdean. Erabili labana zorrotz handi bat karameluak karratu txikitan moztu. Nahi izanez gero, itzazu itsatsitako gatz pixka batekin.
Karamelu horiek edukiontzi hermetiko batean biltzea, giro-tenperaturan bi astez.
Egin klik hemen karamelu gozokiak errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 93 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |