Zer behar duzu?
- 2 cups granulated sugar
- 6 oz. Lurrundutako esnea
- 2 koilarakada arina arto almibarretan
- 1/2 koilaratxo gatza
- 10 oz. Karamelu saltsa (izozkiak bezala)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/4 koilaratxo astigarra ateratzeko
- 1/2 Kopako pipermin txigortuak
Nola egin
1. 8x8 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying ondo spray sukaldaritza batekin prestatu .
2. Jarri azukrea, esnea lurrundutakoa , arto-jarabea, gatza eta karamelu-saltsa zartagin ertaineko beheko erdian, bero ertainaz. Mugitu azukrea disolbatu arte eta, ondoren, gozoki termometro bat sartu.
3. Jarraitu egosten, maiz irabiatuz, termometroa irakurtzen duen arte 238 gradu F.
4. Behin tenperatura egokian, kendu zartagina berotu eta bainila eta astigarrak moztu.
Arretaz nahastu beroa nahasketa erraldoi batekin hornitutako stand handi bateko ontzi batean. Behe-ertaineko abiaduraren abiadura hobetzen hasten da eta kolorea arinagoa bihurtzen jarraitzen du, distira galtzen du eta askoz lodiago bihurtzen da. 15-20 minutu iraun dezake baina kontuz ibili. Urrats hori eskuz egin daiteke, baina zaila izaten da azken aldera nahastea, beraz, bat izanez gero, nahastailea erabiltzea errazagoa da.
5. Azukrea opakoa eta lodia denean, txikitutako fruitu lehorrak nahastu eta azkar prestatu zartaginean sartu.
6. Onartu igelari hozten eta giro-tenperaturan ezartzen. Behin ezarri, erretiratu panela heldulekuak erabiliz, eta biratu behera azalera ebakitzeko. Itxitu zuritu papera, eta xukatu labean labe txikietan, zorrotz eta ondo olio labana erabiliz. Itzulbiratu karratuak paper argizariarekin edo zerbitzatu gozoki edalontzietan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 51 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |