Ez dio axola Indiara joaten zaren tokian, upma beroa eta gogokoena den gosari bat da. Hego Indiatik jatorria da eta gosaltzeko plater gozo hau jan dezakezu, brunch edo mokadu gisa. Horregatik, osasungarria da otordu bat egitea. Upma tradizionala semola lodi batekin egiten da. Saiatu errezeta erraza hauekin "berei" egindakoarekin - hau da, vermicelli hindrikoa.
Zer behar duzu?
- 1 kopa
- 2 koilarakada landare, canola edo ekilore sukaldaritza olioa
- 5-6 curry hostoak
- 2 pikillo berdeak labaintzen luzea
- 1 hazbeteko jengibrea birrindua
- 3/4 koilaratxo mostaza haziak
- 2 tipula ertainak findutako fina
- 2 tomate ertain txikituta
- Gatza dastatzeko
- 2 edalontzi ur beroa
- Haize turmerikoak pixka bat
- 1/2 karea zukua
- Kukurutxo txikitua osagarri gisa
Nola egin
- Berotu labe bat edo laua zartagin erdi bat eta erri lehorra erdi sueztitu, urre koloreko marroi zuritu arte. Mugitu maiz. Behin eginda, kendu berei eta jarri erretilu edo platerean.
- Berotu olioa zartaginean eta gehitu mostaza haziak, curry hostoak eta berdeak. Noiz spluttering geratzen da, gehitu jengibrea birrindua eta ondo irabiatu. Minutu bat prestatu.
- Gehitu tipula eta frijitu zeharrargi eta biguna izan arte.
- Gehitu tomateak eta egosi bigunak diren arte.
- Gehitu ur beroa, turmeric eta gatza dastatzeko eta irakiten.
- Gehitu sui errea, pixka bat aldi berean, etengabe nahastuz erortzen diren pikorrik ekiditeko.
- Amaitu arte, mingotsa oso lodiaren koherentzia dauka. Itzali erregailua.
- Azukrea karea zukua gainean eta ondo nahastu.
- Ekarri koilatu txikitua eta zerbitzatu hoditeria beroa.
Tip
Upma zerbitzatu mint-martorri txorinatxo berriarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 130 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 195 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 5 g |