Beheko kuminoa eta kaiena piztu jogurte arrunta sasoiko barazkietarako erraz eta atsegina. Kuxin hazien osorik prestatzea eta zuk zeuk moztea moteltzea da, baina oso erosoa den lurzoruaren erosoa ere badago. Aukerako gazi-krema leuntzen du murgilaldiak eta "jogurt-y" zapore gutxiago ematen du "manteo" tradizionalagoei zaporea emateko eta guztiz aukerakoa.
Manteo gozo hau ezin hobea da mota guztietako crudite (barazki gordinak )entzat: azenarioak, mihilu, apioa, errefautxo, azalorea, brokolia, etab.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo kuminoa (1/2 koilaratxo osoa)
- Aukerakoa: 1 baratxuri ale
- 1 Kopako jogurtak (lodi, estrainatuak edo greziar estiloa *)
- Aukerakoa: 2 koilarakada krema garratza (edo
- crème fraîche )
- 1/4 koilaratxo gatza (itsaso fina, zapore gehiago)
- 1/8 koilaratxo kaiena (zapore gehiago)
Nola egin
- Kuxin haziak osoak erabiltzen badituzu, frijitu zartagin txiki bat bero handian. Behin beroa, gehitu kumin haziak eta egosten, zartagina astindu edo etengabe irabiatu nahikoa, kumin haziak txigortu eta lurrintsu arte, minutu bat inguru. Transferitu txipiroi edo plater txikientzako haziak eta apur bat hozten utzi. (Ikusi ere nola xehatu Cumin Seeds ).
- Osoa kumeen haziak hozten off, zuritu eta baratxuri ale. Baratxuriaren prentsa baduzu eta baratxuriaren zapore indartsua nahi baduzu, joan aurretik eta erabili!
- Jogurt, krema garratza (erabiltzen baduzu), baratxuri, beheko kuminoa (haziak ordez erabiltzen baduzu), gatza eta kaiena ertaineko ontzi batean. Mugitu konbinatu.
- Txuleta koipe haziak ehotzeko kafe makina garbi batean, morteroa eta morteroa, edo zartagin txiki edo astun baten azpian mashing. Mugitu 1/2 koilaratxo hauetako dip batean. Zapore guztiak dastatzeko eta doitzeko.
- Cover eta chill zapore nahasketa gutxienez 1 ordu eta 2 egun nahastu ahal izateko (kontuan izan baratxuri zaporea denboran zehar eraikitzen, beraz, ordu batzuk baino lehenago egin nahi baduzu, hobe da baratxuri gehitzeko zerbitzatu baino lehen). Transferitu zerbitzatu ontzi batean eta zerbitzatu, hotz edo hotzez, ebaki barazkiak eta / edo crackers. Egin ezazu janzteko oliba-olio birjina estra bat edo kontsumitutako kuminaz egindako piper batzuk.
* Beharbada esaten gabe esaten da, baina murgilan erabiltzen den jogurtak argi-unflavored eta unsweetened izan behar luke. Ez gantz eta gantz gutxiko jogurtak osoak dira, baina esne-jogurt osoak ahalik eta mailarik hoberena lortzeko aukera izango du. Guztiz mugikorrera joan nahi al duzu? Saiatu zure etxeko jogurtak egitea ( errezeta hau lortzen baduzu ).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 51 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 91 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |