Txuleta txikia hau ezin hobea da aperitibo gisa edo plater nagusian. Yakitori normalean oilaskoa adieraziz, marinade eta saltsa hau oso ona ez da beste haragietan erabiltzeko. Tradizionalki, yakitori garagardoarekin zerbitzatzen da.
Zer behar duzu?
- 1 libera / 450 g behi solomoa, lodi eta luze zerrendatan xerratan
- 2 tipula berdeak, fin-fin txikituta
- 1/3 kopa / 80 ml soja saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml limoi zukua
- 2 koilarakada / 30 ml azukrea
- 2 koilarakada / 30 ml landare olioa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilaratxo / 5 ml sesamo haziak
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL jengibre freskoa, xehatuta
Nola egin
Nahasketa katilu txiki batean soja saltsa, limoi zukua, baratxuria, jengibrea, olioa, sesamo haziak eta tipula batzen ditugu. Ezarri albo batera Hari-behi banbuzko pintxoak gainean, pintxoa bustitzen du haragiaren barrura eta kanpoaldera, josteko moduan. Gutxienez 16-18 pintzelada izan behar dituzu. Jarri marinatutako esne marroia, ziurtatu ondo estali ezazu. Jarri zartagin handi batean, estali eta 3-4 ordu hozten utzi.
Preheat the grill for medium high heat.
Hartu baratxuri haragia eta zartaginean baztertu. Jarri parrillan eta egosten 3-5 minututan noizean behin torneatzeko. Kendu beroa eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 392 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 96 mg |
| Sodio | 1.335 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 37 g |