Zaporetsutako saltxitxak arroz edo fideoak eta alboko barazkiak otordu bikaina egiten dute. Edo kontuan hartu frijitu xerra xehatuta aperitibo gisa. Aperitibo anoa egiteko, moztu saltsak txikiagoetan eta zerbitzatu sukalde motelean, hortzetako eskuilak, napkinak eta gonbidatuentzako plater txikiak.
Txistorra egiteko, zapore ugari aukeratu behar dira. Andouille edo kielbasa bi txistorra salteatuak dira. Oilasko eta sagarrondo bat, indioilarra ketua, txorizoa , baita aukera bikaina ere. Aukeratu zure zaporea eta konbinatu gainerako osagaiak plater sinple eta zaporetsu batekin.
Gehitu kanpai piper gorria edo berdea zatiak platerera kolore eta zapore gehigarrietarako. Perla txikiko izozki txikiak tipula gozoko zati txikietarako alternatiba onak dira edo platera egiteko hainbat zitriko zuritu txikitan edo tipula irakiten. Bero gehiago lortzeko, gehitu kaiara piper edo Asian chili paste-sambal-dastatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 eta 2 kilo txistorra (oilasko sagar txorizoarekin, txorizo ketuarekin edo antzeko ketua)
- 1 tipula gozo ertaina
- 4 koilarakada mostaza kreolera (edo erabili beste osagai batzuk)
- 4 koilarakada ozpin baltsamikoa
- 4 koilarakada azukre marroia
- 3 koilarakada eztia
Nola egin
- Saltsa 1 hazbeteko 2 hazbeteko errondetan moztu.
- Tipula zuritu eta fin txikitu. Zatitu tipula xehatua sukalde motel baten behealdean eta xukatu hestebeteekin.
- Ontzi txiki batean, mostaza, ozpina, azukre beltza eta eztia konbinatu; pour saltsak gainean nahasketa.
- Estali eta prestatu beheko 4 eta 6 ordu bitarteko edo 2 1/2 eta 3 ordu bitarteetan.
- Zerbitzatu arroza edo fideoak eta alboko landareak dituzten saltxitxak.
Aholkuak
- Hartu plater hau tailgating gertaera edo potluck batera. Loreontzi batzuek zenbait kasu berezi eta estalkiak dituzte. Plater egosi ondoren, jarri ontzia isolatutako kutxan edo egunkariak edo mantak biltzeko bero mantentzeko. Konektatu kazola-ontzia helmugara iristean eta behean jar dezazun zerbitzura. Elikagai hotz edo hotzetan ez da inoiz girotuko tenperaturan 2 ordu baino gehiago (1 orduko tenperatura 90 F edo handiagoa bada).
- Mostaza kreolera harrizko mostaza da, zapore sendoarekin. Marka arruntena Zatarainena da. Ez baduzu aurkitu behar Creole mostaza, kalitatezko osoa aleak morea ordezkatu. Mostazabal osoan maiz erabiltzen badituzu, nahi baduzu, huts egin behar duzu Etxeko Creole mostaza errezeta honekin .
- Oliba ozpina zapore aberats eta apur bat du. Ez dago ozpin baltsamikoaz ezer ez, baina ordezko behar baduzu, konbinatu 4 koilarakada ozpin gorriarekin 2 eta 3 koilarakada azukrearekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 380 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 66 mg |
| Sodio | 912 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 14 g |