Errezeta honetako zaporeak sexu-thailandarrak dira, baina nire haurtxoak maite dituen arren, nahiz eta nire hautakorra den janaria. Zion, azenarioak saltatu eta hanburgesaren lautada lapurtu. Handiena, abenturazaleena, azenario bizkarrezur apurrak gehitzen ditut. Helduak hamburger, azenarioak eta mahatsak lortzen dituzte sriracha espeziean.
Zer behar duzu?
- Azenarioak:
- 3 koilarakada arroz ozpin
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- 2 koilarakada karamelu zukua (freskoa, 1 karamelu zaporetsu inguru)
- 2 koilarakada azukre
- 2 koilarakada cilantro (freskoa, txikitua)
- 1 koilarakada menda (freskoa, txikitua)
- gatza dastatzeko
- 1 1/2 cups azenarioak (birrindua)
- Burger egiteko:
- 1 libera lurrean oilaskoa (haragi iluna hobe)
- 1/4 cup scallions (txikituta)
- 1/4 Kopako cilantro (freskoa, txikitua)
- 2 koilarakada Thai chili saltsa
- 2 koilarakada arrain saltsa
- 1 koilaratxo baratxuri (txikituta)
- 4 buns (patata erroiluak hobeak)
- Aukerakoa: tamainako sriracha maionesa, Sriracha edo beste antzeko saltsa beroa lortzeko
Nola egin
- Azenarioak prestatzeko: Tamaina ertaineko ontzi batean osagai guztiak nahastu, azenarioak izan ezik, azukrea eta gatza desegiteko. Gehitu azenarioak, ondo biltzeko nahasketak, eta gutxienez 20 minutuz eseri eta gau osoan eseri. Likidoa xukatu aurretik zerbitzatu.
- Hanburgesak egiteko: preheat grill, parrillan edo broiler. Jarri osagai guztiak ertaineko katilu batean eta, eskuekin, silikonazko espatula batekin edo egurrezko koilara batekin nahastu eta ondo konbinatu.
- Portura hanburgesak . Haragiaren laurdeneko laurdeneko hiru zezenetan zatitu ditzakezu edo hanburgesak pixka bat handiagoak dira eta haurrentzako hanburgesak apur bat txikiagoak izaten dira eta bero ertain eta ertaineko egosia egosi arte, 5 eta 7 minutu bitarteko alde guztietatik egosi arte. Sukaldaritza denbora zehatza aldatu egingo da lodieraren arabera. Jarri erroiluan ozpin-olio bizkorkorekin eta maionesa sriracha nahastuz.
Stacie Billis elikagaien idazle eta sukaldariaren egilea da "Make It Easy: 120 Mix-and-Match Cookie-ren errezetak scratch-ekin, Smart Store-ekin egindako lasterbideak behar dituzunean". Errezeta hau bere cookbook-etik atera eta Da Capo-ren baimenarekin birmoldatua dago.