Inoiz izan duzu Crete bada, aukera izango duzu plater hau izan edo gutxienez, ikusi.
Tradizionalki, Dakos (ντάκος) rusk-ekin egiten dira, ogi gogorrak irati txitxiarekin egindakoak. Hala eta guztiz ere, hau egin dezakezu ogia gogorra edozein, eta hori da egin dugu. Ezin izan genuen korapilo egokia aurkitu, eta jende gehienak agian ez daukagu sartzeko modurik pentsatu ere. Ondo dago ogia egiten duen bakoitzean aukera ematen die errezeta hau emateko.
Cretan aperitibo hau Italiako bruschetta oso antzekoa da, greziar bira batekin. Tomateen azidotasuna moztu egiten da eta feta saltsa guztiz orekatua eta Kalamatako oliba kalitatez apainduta. Kreta izan genuen bitartean, ardoarekin izan genuen, hortaz, horrekin bat egitea gomendatzen dugu. Oro har, errezeta oso erraza da. Ziurtatu eguneko ogi batzuk eskuz ibili eta ongi joan zaitezke.
Hau da beti goizean otorduak otorduak afaltzera eta ez bukatu. Hurrengo egunean zaila eta ezin hobea da Dakosentzat! Zukuek pixka bat ogia berotu egingo dute, baina gogorra izango duzu bruschetta bezala.
Errezeta hau ikusi baduzu eta gaur egin nahi baduzu, trikimailu bat dago.
Labean ipini zure ogi gogokoena eta leku labean 120F-tan 2-3 ordu edo gogor arte. Denbora luzez tenperatura baxuan sukaldaritzan, hezetasuna ogiatik kentzen du eta gogor egiten du.
Beraz, eman itzazu Kretazko aplikazio horiek saiatu eta zer pentsatzen badakizu!
Zer behar duzu?
- 8 eguneko ogi xerra (ordezkatu rusk-ekin eskuragarri badago)
- 1 tomate freskoa
- Oregano marratxoa
- 7-10 Kalamata oliba, diced
- ⅓ kopa feta
- 3 koilarakada oliba olioa
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Tomateak pieza handitan zuzentzen ditu, beraz, erraz garbitzen da erdiko zurarekin haziak. Ez bota, albo batera utzi.
Zentroa kendu eta gero, jarri tomateak zati txikitan.
Ontzi batean konbinatu: tomatea, oreganoa, feta, oliba olioa, gatza eta piperra.
Ondoren, tomateak tomateak, mash eta ogia baino gehiago zabaldu.
Jarri tomate / feta nahasketa koilarakada ogi bakoitzaren goialdean.
Gehitu diced Kalamata oliba gainean.
Ardoarekin zerbitzatu!
Oharrak
Rusk erabiltzea asmoa baduzu, pixka bat bigundu beharko duzu dakos aurretik. Bi modu hau egin daiteke: kontserbak tomateak erabiliz eta zuku batzuk hartuz eta dako bakoitzaren gainean zabalduz, ezer aurretik jarri aurretik edo ur pixka bat bota dezakezu aurretiko hasi aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 89 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 172 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |