Koko-bolentzako errezeta honek arroz gluzido irina erabiltzen du, arroz-irina finkoa ere deitzen duena. Adzuki babarrunekin egindakoa, bean itsatsezko pasta ere eskuragarri dago Txinako merkatuetan.
Bete babarrun gorriak betegarri atsegina egiten du, malgukia delako, baina beste betegarri batzuekin esperimentatu nahi baduzu, kakahuete xehatu eta azukre marroia edo gurina xukatua, koko eta azukre nahasketa bat izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup coconut flakes (edo behar bezala)
- 5 koilarakada
- gozoa babarrun gorri itsaskorra (edo beharrezkoa denean)
- 2-3 koilarakada azukre marroia (aukerakoa)
- 1 1/2 cups irina (arroz glutinosa)
- 1/4 Kopako kondentsatutako esne gozoa
- 1/3 eta 1/2 Kopako ur irakinetan (edo behar bezala)
Nola egin
- Koko azaleko gozogintza zabaldu eta alde batera utzi. Prestatu bean gorrien koilaratxo koilaratxo bat (1 1/2 koilaratxo inguru) eta baloi batean sartu. Azukre marroia bota bada erabiltzen baduzu. Jarraitu 10 bola arte. Estali eta oratu pasta prestatzean.
- Jarri arroz glutinosa irina nahasketa ontzi handi batean. Pixkanaka-pixkanaka gehitu esne gozoko kondentsatua, sardexka bat irina bihurtu arte.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu ura egosita, sardexka erabiliz. Igurtzi irina gutxienez 1 minutu (gehiago belauntsi egiten du bolak). Ondoren, gehitu ura irakiten gehiago, 1 koilarakada edo gutxiago aldi berean, orea moldatzen eta moldatzen, ehundura antzekoa izan arte - ez oso leuna baina erraz manipulatu. ( Oharra : Arroz glutinosa irinarekin lan egiteko zaila izan daiteke. Hasieran lehorra dirudi eta hurrengoan badakizue orea eskuetan itsasten dela ur gehiegi gehitu delako. Hori gertatzen bada, gehitu pixka bat arroz glutinoso gehiago. Bestalde, orea lehorra bada, gehitu ura egosi gehiago, aldi berean zenbateko txiki bat.
- Bota orea 10 hazbeteko log batean.
- Koko-bolak betetzeko: 1 hazbeteko pieza moztu. (Gaineko orea gainerako eskuoihal heze batekin edo plastikozko itzulbiratuarekin estali ezazu, koko-bolak prestatzen ari zarenean lehortzeko). Bola batean sartu eta, ondoren, zure eskuko ahurrean berdindu, 2-2 hazbeteko zirkulua duzu. Jarri babarrun itsatsi itsatsi baloi bat erdian eta astiro-astiro okertu ezazu orea. (Errazagoa izan dadin, babarrun itsaskorra itsatsi eta ertzak hurbildu gabe pixka bat zabaldu).
- Astiro-astiro irabiatu orea eta formularioa atzera pilota batean, zure eskuekin gogor. Jarraitu orearen gainerakoarekin.
- Jarri koko-pilotak ur irakinetan. Erabili sukaldeko chopsticks edo txirbil bat noizean behin bolak mugitzeko, behean ez banaiz. Bero ertain eta ertaineko egosi (6 eta 7 bitarteko makina markatuan) bola igo eta goialdean flotatzen dira (6 1/2 eta 7 minutu inguru).
- Korritu coconut pilotak ( chopsticks sukaldaritza bikainak dira horretarako). Koko pilotak jan egun berean. Gozatu!
* Behar den ur kopurua pixka bat alda daiteke, bizi zaren hezetasun maila eta irina adinaren arabera.
Postre errezeta gehiago
Txinako errezeta nagusia
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 96 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 195 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |