Txokolate zopa errezeta tradizional hau sesamo beltzekin egiten da eta ile grisa saihesten laguntzen du. Bazkariko otorduak jan ondoren postrea edo arratsalde erdiko otordu gisa eta, noski, dim sum-ean jaten da. Bereziki ezaguna da Hong Kongen eta Txinako hegoaldean.
Txinako azukre txinatarra (merkatu asiarretan eskuragarri) erabili nahi baduzu, azukre zurituaren ordez.
Zopa goxoa den bitartean, ukitu gehigarri bat eginda, fruitu lehorrak birrindu ahal izango dira, koko birrindua edo txikitutako Txinako datak leundu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroza (ale luze edo laburra)
- 1 Kopako sesamo beltz haziak
- 7 cups ur
- 3/4 Kopako azukre zuntz (edo dastatzeko)
Nola egin
- Ur hotzetan arroza berotu 1 orduz gutxienez.
- Salsa beltz beltz batean zartagin batean frijitu salda ertain eta beroarekin 1 eta 2 minutu bitarteko lurrintsu arte eta zartagina kea hasten da. Kendu eta hozten.
- Arroza xukatu eta irabiagailuan gehitu 3 edalontzi urarekin. Konbinatu leuna arte. Irabiagailua kendu eta garbitu.
- Salsa haziak irabiagailuan erretzea erabat lurreratzen den arte eta sesamo usaina oso lurrintsua da. Gehitu 1/2 koilarakada ur eta labur ehotzeko nahasketa marroi grisa osatzen duen arte.
- Gehitu arroz-ur nahasketa nahasketa sesamo-itsatsi eta nahastu.
- Kazola handi batean, nahasketa 3 1/2 cups ur eta azukrea gainerako irakiten. Irakiten hasteko bezain laster, berotu baxua eta egosi ezazu nahasketak loditu arte, etengabe nahastuz (5 eta 8 minutu).
- Hornitu intxaur birrindua, koko birrinduarekin edo txokolate txikituekin leundu eta nahi izanez gero.
Oharra: zopa irakiten den unetik aurrera, ziurtatu etengabe irabiatu edo splattering izango da eta ontzia erre dezake. Gehitu irakiten gehiago ura zopa egiteko, nahi duzun lodiera edo mehearen arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 342 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 12 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |