Kalitate handiko txuletak ez du laguntza behar. Txuleta ez hain bikain bat marinade ona behin betiko onuragarria da. Txuleta bat prestatzen ari bazara , batez ere, burdinazko gereziak, gona edo txuleta, esate baterako, errazago marinatu egiten dira. Txuleta marinade honek azukrea darama azido nahikoa, baina kanpoko geruza zapore gozoarekin nahasten du.
Zer behar duzu?
- 1/4 kopa / 60 ml oliba edo aguakatea olioa
- 1/4 kopa / 60 ml ozpina
- 2 koilarakada / 30mL Worcestershire saltsa
- 1/2 koilarakada / 7,5 mL gatza
- 2 koilarakada / 10 mL oregano freskoa, fin-fin txikituta
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL ezkaia berria
- 1/4 koilaratxo / 1.75 mL tipula hauts edo tipula granularra
- 1-2 ale baratxuri, xehatuta
Nola egin
1. Jarri ontzi batean ozpina eta Worcestershire saltsa. Pixkanaka-pixkanaka irabiatu ondo olioan. Gehitu gainerako osagaiak eta nahastu. Utzi nahasketa 5 minutu edo gutxiago erabili aurretik.
2. Ikusi Marinating Beef zure steak egiteko une egokia lortzeko.
3. Jarri txuleta plastikozko poltsa berreskilagarri batean eta ipini marinada gainetik, ziurtatu gainazal guztiak ondo estalita dagoela. Seal poltsa eta leku 2-12 orduko hozkailuan.
4. Itsatsi ondoren, eskuineko parrillan egin nahi baduzu, ikusi Grilling Steak - Step by Step .
5. Denbora aurrera egin ahala, prestatu ondoren 5 egunera arte hozkailuan aireko edukiontzi batean gorde. Errezeta bikoitza edo hirukoitza, txuleta prestatzen ari bazara. Errezeta honek 3 txuleta ertain edo hirugihar handi bat (gona, burdin laua, hegala edo esekitokia) egingo ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 68 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 643 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |