Txerriki Lomo De Cerdo Relleno De Higos Figs beteak

Lomo de Cerdo Relleno de Higos ez da konplexua egiterik, eta platera oso erakargarria eta zaporetsua da, zure gonbidatuak erretzea komeni zaizu sukaldean prestatzeko. Egin ogia eta betegarria. Txerri-solomoa eta errea betetzeko gauzak. Hornitu erlaxatzeko beste aldean. Oporraldi zoragarri bat egiten du egunez edo egunez.

Zer behar duzu?

• 2 kg. (1 kg) txerri solomoa alboko hegalarekin (de-boned)
• 4-5 Tbsp oliba olioa
• 1 tipula horia, fin-fin txikituta
• 2 ale baratxuri txikituta
• 1 1/2 cups breadcrumbs
• 4-5 pikondoak, txikituta
• 1/4 kopa almendra, fin-fin txikituta
• 1 koilarakada limoi freskoa
• 1 Tbsp perrexil freskoa txikituta
• 1 arrautza gorringoa
• gatza,
• Espainiako piperrauts gozoa eta piper beltza dastatzeko

Nola egin

Txuleta tipula, baratxuria, pikuak, almendra eta perrexila. Preheated tipula 400F gradu.

Frijitu irekita handi batean, berotu 3 koilarakada oliba olioa. Beroa bero dagoenean, tipula fin-fin txikia gehitu eta zeharrargi egosi arte. Gehitu baratxuria eta egosia erdi beroan baratxuriak ez erretzeko.

Kendu sukalde batetik zartaginean eta irabiatu txerrikiaren osagai guztietan. Nahastu ondo. Ziurtatu gatza, piperbeltza eta paprika egosten. Nahasketa betegarria lehorra bada, nahasketa beteak baino gehiago hautseztatu.

Kendu larrua harategi ontzi batetik. Garbitu eta patxatu paper eskuoihalarekin. Mugitu loinetik gehiegizko koipeak. Leku laneko gainazala loinatzeko, alboko zabalera ireki eta zabaldu. Zabaldu nahasketa nahasketa erdia loin batean. Garbitu kotoiz hornitutako hainbat lekutan lotu eta lotu.

Aluminiozko paper aluminiozko zartagin baten beheko lerroa. Brotxaren papera oliba olioarekin, beraz, loin gutxiago egoten da. Jarri txerriki zartaginean eta errea labean 60 eta 75 minutu bitarteko.

Txerriki errea den bitartean, 6 bola egin behar dituzu gainerako betegarrietatik. 15 minutu inguru labean errea kendu aurretik, arretaz jarri bolak zartagin batean.

Txerriki egosita dagoenean, kendu labean eta 10 minutu inguru "atseden" egiteko aukera ematen du. Txerriak hozten jarraituko du. Ebaki errea xerra lodi batean eta arreta handiz lekak xurgatu plateren gainean, beteak eta zartaginak. Etxeko patata frijituarekin zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	839
Fat guztira	44 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	24 g
kolesterola	165 mg
Sodio	405 mg
karbohidratoak	62 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	52 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)