Carob hautsak ez du ura kakaoaren hautsetan desegiten. Ari zaren gozogintza bada Carob hau ez du axola, eta No-Bake Carob Coconut Pilotak egiten ari bazara, benetan gauza ona da! Baina garagardo bat egiten ari bazara, zuku osoak irakiten egindako carob almibarretan zetilikarik nahiago baduzu. Nahastuagoa da almibarretan hautsetik egitea eta oraindik ere beste modu askotan erabil ditzakezun lekak.
Zer behar duzu?
- 1 libra carob pods
- 1 litro ur
- azukre
Nola egin
- Preheat your oven to 300F.
- Garbitu zure carob lekak eta landatu bakar batean geruza gozogintza batean. Labean errea labean 40 minutuz. Urrats gehigarri honek zapore desberdina egiten du eta garagardoaren gozotasun naturala areagotzen du.
- Putzuak hozten direnean bi edo hiru hazbeteko luzera apurka itzazu. Zure eskuekin atxikitzeko erraza izan behar dute. Transferitu hautsitako lekak katilu handi batean, estali urarekin eta beratu gau batean edo gutxienez zortzi orduz.
- Behin lekak bustitakoan, likidoa estutu eta lekak alde batera utzi. Ondoren, lekak erabili ditzakezu carob hautsa egiteko, naturaltasunez gozoa eta oso polifazetikoa egiteko. (Erabil ezazu zure karamelu hauts postre hauetan edo esnea aberats hau).
- Likestu likidoa eta dagoeneko apur bat gozoa nabarituko duzu, oraindik ez da egia almibarretan. Neurri likidoa eta pour kazola batean. Gehitu azukre kopuru berdina eta irabiatu bero ertainaz konbinatu. Azukrea guztiz desegin behar da. Ekarri likidoa simmer batean eta jarraitu egosten, aldian-aldian irabiatuz, likidoak astigarrak almibarretan koherentzia lortu arte. 15 eta 20 minutu behar dira.
- Kendu buztana almibarretan eta hozten utzi botilak edo poteak sartu aurretik hozten. Epe luzerako biltegiratzeko, prozesatu almibarretan kontserba ontziak ur irakinetan. Urrats gehigarririk gabe, almibarretan hilabete bat mantenduko da hozkailuan.
Orain, nola erabiliko duzu zure carob almibarretan? Esne hotz edo hotzetan esnea bota, txokolate almibarretan nola erabili. Erabili horchata zaporea. Izozkiak edo jogurtak izoztu baino gehiago bota. Egin krepe eta gofreak aparteko berezia, karamelu almibarretan erabili ordez astigarrak almibarretan. Pikillo fresko, madari edo gazta zorrotzaren gainean piperraren zopa. Erabili marinatuak behi, txerri edo oilaskoetan, edo zapore-entsalada janzteko. Carob xarabea erabiltzeko nire modu gogokoena jai karobeko koktela da .