Bazkari hau beti gustukoena da, arrazoi askorengatik: dibertigarria, erraza da, bazkari bakarreko bazkaria eta, zalantzarik gabe, elkarrizketa-breaker bat. Ezin duzu txantiloia behin eta berriz saihestu mahats-biltze bat edo irabiagailua zuritu. Esku gaiztoak! Eta ... gehienetan ... goxoa da!
Batzuek beste osagai batzuk gehitzen dituzte, hala nola andouille saltsa , orburuak edo beste itsaski batzuk.
Platerak Behe Herriko plateraren antzekoa da, Frogmore Stewak.
Ikusi ere
Oinarrizko Beheko Herrialdea irakiten, ganbak, saltxitxak, patatak eta artoarekin
Zer behar duzu?
- 1 litro ur 4 litro irakiten handi
- 1 1/2 cups kosher gatza
- 2 limoiak, xerratan
- 1 tipula handi, xerratan
- 3 koilarakada piper beltza
- 12 patata gorri ertain (3 libera inguru)
- 4 belarri handi arto, erdia hautsita
- 2 kilo extra-handi edo jostailu ganbak, edo 21-25 kiloko libera bakoitzeko
Nola egin
- Gehitu 4 litro ur gatzari, gatza, limoia, tipula eta kaiena batera eta irakiten egosi. 5 minutuz irakiten. Gehitu patata eta simaurra jarri. Simmer tenkada arte, 25 eta 30 minutu inguru.
- Gehitu artoa potrean, berriro simmer eta simmer 5 minutuz.
- Gehitu ganbak eta irakiten. Ura irakiten duen unean, ganbak egin beharko lirateke - zehaztugabea baino opakoa. Ez gehiegizko ganbak.
- Osagai guztiak xukatu edo pototik ateratzen dira eta zerbitzatu handi batetara eramateko edo egunkari-estalitako mahai baten erdian ipini. Tipula eta limoi xerrak kendu egin daitezke, baina zapore eta kolorez gorde nahi ditut.
- Saltsarekin zerbitzatu daiteke: koktela, birrindua edo gurina urtu.
Jatetxeetan zerbitzatzen diren ganbak egiteko ohiko tamaina 16 eta 20 librakoa da; Ganbak txikiak ganbak entsalada, ganbak koktelak , gisatuak eta gumbos dira. Erabili ganbak ertaineko ganbak eta ganbak frijituak; aran frijituentzako ganbak handia, parrillan edo barbakoa.
Ere gustatu zaizu
Hegoaldeko ozpinetako ganbak, aneta freskoarekin
Arrozarekin ganbak krema klasikoa
Gazta plantxan Baratxuri Gurinarekin Sauce Dipping
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 388 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 302 mg |
| Sodio | 29.118 mg |
| karbohidratoak | 52 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 42 g |