Brunoise fina ("Broon-wahz" ahoska) oinarrizko sukaldaritzako arte labana ebaki bat da, hau da, 1/16 hazbeteko 1/16 hazbeteko × 1/16 hazbeteko 1 kubo txiki bat da funtsean. Lehenengo julien fin bat sortuz gero, kubo bihurtzen da.
Oinarrizko labana mozteko irudiak ikusteko, ikus Knife Cut Photo Gallery .
Oinarrizko labana ebaki bakoitzari buruz gehiago irakurri ahal izango dituzu beheko esteketan.
- Dado handiak
- Batonnet
- Dado ertainak
Eta labana mozketak baino gehiago, bisitatu Main Knife Cuts Page .