Merkatuan portobello perretxiko handiak eta mamitsu begiraak fantasiazkoak dira, besterik gabe, erretako edo plantxan. Berez jan daitezke edo hanburgesa alternatiba begetarianoaren patty gisa jokatu. Modu orotan, errezeta oso azkarra eta erraza da.
Portobellos handiak haragiak eta betegarriak dira. Broailera, behar duten guztia baratxuri, oliba olio, barazki salda eta ozpin baltsamiko bat da. Denbora asko igarotzen dira marinatean zain egoteko. Horren ondoren, alde bakarreko minutu batzuk hartzen ditu perfekzionatzeko. Errezeta bera zure kanpoko parrillan erabil daiteke sukaldaritza gustatzen bazaizu.
Zer behar duzu?
- 4 portobello perretxiko handiak (zurtoinak kendu, garbitu garbitu)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada barazki salda (edo oilaskoa, gantz-free, sodio baxua)
- 1/4 kopa
- ozpin baltsamikoa
- 2 ale baratxuri (xehatu)
Nola egin
- Jarri perretxikoak katilu handi batean.
- Ontzi txiki batean, oliba olioa , ozpina, salda eta baratxuri nahastu. Portobello perretxikoak bota, ontzi estali eta 15 eta 30 minutuz marinate.
- Preheat the broiler.
- Jarri perretxikoak hegaluze pan batean eta ez sukaldaritza spray batekin estalita. Broil 6 hazbeteko broiler batetik alde bakoitzean 5 eta 7 minutu.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Hainbat aukera dituzu zure broilatutako perretxikoak gozatzeko orduan.
Zerbitzatu itzazu beren kabuz eta jan ezazu txuleta bat entsalada berdearekin batera, begetariano bazkariko bazkarrarekin. Zainzuriak, azenarioak, eta arroz plantxan edo lurrunetan ere egin ditzakete plater bikainak.
Perretxikoak ere oso osasungarriak dira osagai oso batean, edo pita batean zerbitzatzen dituzun toppings gogokoenak. Tomateak, tipula, ozpinetakoak, aguakatea eta gazta urtu dira ogitartekoa janzteko modu bikainak. Gehitu minako maionesa edo zure mostaza gogokoena; Han hanburgesa gehituko zenieke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 94 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 19 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |