Barley alternatiba erabiltzearen atzean egia
Tradizionalki, garagardoa garagardoan erabiltzen zen alea zen. Eta gehienetan, oraindik ere. Hala ere, askotarikoek beste aleak erabiltzen dituzte garagardoarekin batera garagardoa sortzeko. Munduan saltzen den garagardo gehienak arroza edo artoaren ale barietalean biltzen dira.
Garagardo puristak garagardo garagardo handiek salatu dute garagardo merkeagoa egiteko arroza edo artoa erara gehitzeko, arroza eta artoek garagardoa baino gutxiago gastatzen dute.
Ez dago beste ale horiek gehitzen frogatzeko kostu aurrezki-teknika gisa soilik egiten dela. Arrautza nagusiek ez dute garagardoaren sekretua egiten, garagardoa edaten duten edariak prestatzeko. Izan ere, Budweiser botilako etiketak garagardoa egiteko arrozaren kalitatearekin bat datoz argi eta garbi.
Kolore guztiari buruz
Elikagai alternatiboak, arroza eta artoa bezalakoak, garagardoa garagardoa baino garbiagoa egiten dute eta hori lager zurbilaren arduradun gehienen helburua da. Arinagoa koloretako garagardoa oso ezaguna da eta garagardo barietate asko "arinagoak hobeak" dira.
"Gehigarri" aleak
Azukrerako industrian oso erabilitako terminoak, ale gehigarriek garagardoa egiteko erabiltzen duten osagaiak aipatzen dituzte, azukrea fermentazio prozesura gehituz. Elikagai osagarriak, besteak beste, arto eta arroza dira, baita garagardoa eta ongi ezagunagoa ere, zekalea, garia eta oloa bezalako aleekin.
Artisautza ekoizleen gorakadak ale txikiekin eta beste osagai batzuekin ekoiztu diren behi txikiagoak ekarri ditu. Aukeratzeko aukera gehiago nahi izanez gero, garagardo edari bat garagardoaren osagaiak eta garagardoaren zapore profilaren gaineko ezagutza izan daiteke.
Nola egiten dute Cornek eta Arrozek Beer?
Mahaspasek garagardoa leuntasuna apur bat gehitzen du eta sarritan lagers argiak eta krema estilo ales sartzen dira.
Ingelesezko estilo garagardoa eta orekatuagoa argitzeko ere erabil daiteke. Zaila da benetako arto-zaporea dastatzea garagardo gehienetan; hala ere, eragina beherakada eta arina da. Arroza artoena baino zaporetsuagoa da eta zapore lehorra eta garbia sortzen du.
Etxeko mahatsarekin labean
Artzain askotan ospe txarra ematen den bitartean, badira garagardoak garagardoa garatzeko hainbat modu. Mahatsa garagardo errezeta batean sartu daiteke hainbat forma, besteak beste, cornmeal, arto grits, malted artoa, arto azukrea, eta arto artoa ere barne. Landareak edo arto-produktuak zure etxeko garagardoan erabiltzeko asmoa baduzu, arretaz jarraitu beharko duzu errezeta bat. Gehiegi artisauak hartzidura prozesua eragingo du eta garagardoaren zaporea, kolorea eta garbitasuna aldatuko ditu. Otordua kostuak murrizteko erabil daitekeen bitartean, garagardoaren zapore profila ere biltzen du eta esperimentatzen duen edozein etxetresna elektrikoentzako osagai gisa kontsideratu behar da.