Afrikako janari bukaerako bazkaria egingo duen alboko plater sinplea da, baina egia esan, ezin dut bok choy libera guztiz jan eta egun batez deitu. Makillaje likido bikaina da likido eta aromatikoa den saltsa bihurtzen duena, eta platera estutu egiten den mutiko choy silky bihurtzen da baina ehundura gordetzen du. Bok Choy oso polita da arroz zerbitzatzen saltsa guztiak beratzen.
Baby bok choy txinatar jatetxeetan irabiatutako frijituetan aurkitutako landarea oso polifazetikoa da. Txuleta eta salteatu daiteke, zopa oso ona da, lurrunetan alda daiteke eta ederra da. Aukeratu buruak hosto beteak, ilunak eta zurtoinak zuritu gabe. Erabili ahalik eta lasterren eta 4 egun baino gehiagoko 4 eguneko plastikozko poltsan hozkailuan gorde gabe. Aurringa erabili eta astindu egin aurretik.
Choy sum, hau da, bok choy oso antzekoa ere erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 libera haurra bok choy
- 3/4 Kopako oilasko salda (edo barazki salda)
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada jengibrea (xehatuta freskoa)
- 1 koilaratxo baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo sesamo olioa
- Garnish: scallions zuriak
Nola egin
- Luza ezazu mutiko choy luzea eta ondo garbitu ur hotzarekin, ziurtatu hostoak zuritu ahal izateko.
- Kazola handi batean, salda, gurina, soja-saltsa, jengibrea eta baratxuria nahastu eta bero altua erdi-erdian jarri. Gehitu boy choy, estali eta 7 minutuz 8 minutuz simmer bok choy samurra baina ez mingotsa arte.
- Kendu bok choy piperrak azpilanezko zerbitzatzeko ontzi batekin eta lurrundu lodiarekin bero altua ertainera itzultzeko. Limoi likidoa ½ ½ kopa arte murrizten den arte, gehitu sesamo olioa eta platera bok choy gainean saltsa bota. Sartu scallions nahi izanez gero.
Nola freskoa Ginger zuritu:
Jengibrezko kolpeak eta eskumuturrak janztea, koilaratxo mehe bat egiteko paring labana merkaturatuz. Egin klik hemen bideoan!
Ere saiatu hauek Garbitu eta pikantea Asian Berde eta Asiako plantxan Portobello Perretxikoak ! Asiako inspirazio plater gehiago ikusteko, ikus Baby Back Ribs, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Ganbak eta Salmon errezeta.
Zure sukaldaritza zaporeak zabaldu nahi dituzu? Hona hemen Sukaldaritza Asiako osagaiak , nire familia maite duten nire Asian gogokoen saltsen azalpen bat. Eta urrunago joan zaitezkeenean, Asiako osagai gehiago daude Arakatu eta Asian Noodles-era .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 52 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 427 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |