Zerbitzatu hau oilasko erraza eta dastagarria, pasta egosi beroarekin edo arroz- platerarekin, otordu gozo eta erraz bat egiteko.
Erabili oilasko bular bakarreko pounded edo oilasko txuleta labean errezeta honetan.
Ardo zuri txiki batek plater hau zapore du, baina oilasko salda gehiago ordezko gisa gehitu ahal izango da alkoholik gabeko plater bat nahiago baduzu.
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 boneless oilasko bularreko bitaminak, azala gabe *
- 3 koilarakada irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada gurina
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 1/4 kopa limoi freskoa
- 1 1/2 cups oilasko salda
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra, esate baterako, Chardonnay
- 1 botila (14,5 onun) tomateak diced
- 3 koilarakada kaparrak, garbitu eta xukatu
- 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
Nola egin
- Haragi mall bat erabiliz, astiro-astiro, oilasko bularrak plastikozko orrien artean jartzen dira 1/2 hazbeteko lodiera berean.
- Konbinatu irina gatza eta piperra; arrautza nahasketa oilaskoa dastatzeko.
- Berotu olioa eta gurina zartagin handi batean edo salteatu zartagin ertain eta beroarekin bero arte; gehitu oilaskoa eta egosi 5 minutu inguru, browned arte. Biratu eta egosi 3 edo 4 minutu luzeagoz edo marroi arte.
- Kendu oilasko platera uneoro.
- Zartaginean gehitu baratxuri xehatuta, ardoa eta limoi zukua. 2 edo 3 minutuz egosita edo likido ia lurrundu arte. Gehitu tomatea eta oilasko salda; 4 minutuz egosi edo hiruhilekoan murriztu arte. Gehitu kaparrak eta egosi 2 minutuz luzeagoak. 1 koilarakada gurina irabiatu eta oilaskoa zartaginean itzuliko. Jarraitu 5 minutu luzeagoaz edo oilasko guztiz egosi arte.
- Sukaldaritza denbora aldatu egin daiteke, oilaskoaren lodieraren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1007 |
| Fat guztira | 58 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 289 mg |
| Sodio | 790 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 92 g |