Oilasko bularreko errezeta zaporetsu hau gonbidatuentzako dotorea da edo asteburuko familiako afari bat egiteko. Oilasko bularrak berdinduak dira, albahaka eta gazta beteak, ogi apurrak bota eta, ondoren, perfekzio labean. Onddo saltsa oilasko bularreko erroiluak egiteko aproposa da. Arroz edo pasta zoragarri dira, entsalada botaz.
Zer behar duzu?
- 4 oilasko bularreko bitaminak (boneless)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1 koilarakada gurina
- 2 ale baratxuri (fin txikituta)
- 1/4 Kopako albahaka (freskoa, txikitua)
- 4 xerra txiki mozzarella gazta (edo 2 ontzitutako mozzarella gazta birrindua)
- 1 arrautza handi
- jipoitu )
- 1/2 Kopako ogi apurrak (fina, lehorra)
- 1 koilaratxo perrexilarekin (larre lehorrak)
- Sauce egiteko:
- 3 koilarakada gurina
- 1 baratxuri ale (fin-fin txikitua)
- 2 koilarakada irina
- 4 eta 6 oz. Perretxikoak (xerratan)
- 3 edo 4 tipula berdeak (xerratan)
- 1/4 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1 piper beltza
- 1 kopa
- oilasko salda
- 1/2 Kopako
- krema astuna
Nola egin
- Labean jarri 375 F. labean. Arrasatu olio gozogintza edo spray sukaldaritza spray gabe.
- Oilaskoa garbitu eta patxatu. Jarri oilaskoa, pieza bat aldi berean, janari biltegiratzeko poltsan eta poliki poliki haragi maltzarekin edo beste objektu astun batekin, 1/4 hazbeteko lodiera arte. Errepikatu oilasko bular guztiekin. Gatza eta piperra hautseztatu.
- Salteatu baratxuri gurina 1 minutu inguru, xukatu egiteko. Zuritu hostoekin baratxuriak. Askotariko nahasketa zabaldu oilasko bularreko bakoitzean; Mozzarella gazta edo Mozzarella gazta birrindua pixka bat moztu. Oilaskoa bota eta hortzekin segitzen.
- Beat arrautza azaleko ontzi batean.
- Ontzi zabal batean, konbinatu ogi apurrak eta perrexila.
- Arrautzak arrautza oilasko ijeztatuak arretaz murgildu; ondo biltzeko, ondoren, ogi apurrak biltzeko. Antolatu gozogintza orriko oilasko bularreko erroiluak. 30 edo 40 minutuz labean edo oilasko ondo egosi arte.
- Bien bitartean, berotu koilarakada koilarakada ertain eta beheko beroarekin. Gehitu perretxikoak eta egosi beiro eta marroi arte. Gehitu baratxuri, tipula berdeak, 1/4 koilaratxo gatza eta piperbeltza. Egosi, nahastuta, 1 minutu luzeago; Gehitu irina eta irabiatu ondo nahastu arte. Gehitu oilasko salda eta simmer 2 minutuz. Gehitu krema eta beroa.
- Zerbitzatu oilaskoa saltsarekin, fideoak edo arrozarekin eta alboko landarearekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1823 |
| Fat guztira | 107 g |
| Gantz saturatua | 39 g |
| Fatik gabekoak | 39 g |
| kolesterola | 723 mg |
| Sodio | 1.475 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 154 g |