Bizcochitos anis-zapore azukre cookieak delikatuak dira kanela azukrean dipped. Anise-kanela konbinazio gozoa ezohikoa da, haunting egiten du, eta beste bat bizkotxo bat ateratzen utziko dut minutu bat lehenago. Cookie berezi hauek New Mexikon zehar egin eta zerbitzatzen dira. Plater tradizional askoren antzera, bizcochitos-ren bertsio ugari daude; batzuk esne-gantzezkoak ezinbestekoak dira; beste batzuek, aldiz, gurinarekin gurina bihurtzen dute. Ikusi beheko errezetako aukerak eta zure bizcochitos egin.
Errezeta zahar bat aurkitu nuen etxeko irinaren irina gakoa den osagai gisa, eta, beraz, gari-irina osoa erabiltzen dut nire bizcochitos zapore sakonagoa emateko, testura polita eta argia mantenduz. Ez kezkatu gehiegi, nahiz eta helburu guztiek irina erabiltzen duten.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako gurina (edo
- gantzaz )
- 1 3/4 cups azukrea (banatuta)
- 1 1/2 koilaratxo anise (haziak)
- 1 handi
- arrautza
- Aukerakoa: 2 koilarakada brandy edo tequila
- 3 cups irina (gari osoa edo gari osoa)
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza (itsaso fina)
- 1 koilaratxo kanela (lurrean)
Nola egin
- Gurina edo gantzaz eta 3/4 azukre kopa krema arin eta fluffy bila arte. Bitartean, anis haziak bihurritu mortero eta pestle batean edo frijitu txiki baina astun baten atzealdea erabili.
- Gehitu birrindua anis hazia, arrautza, eta brandy orea eta nahastu ondo konbinatu. Gehitu irina, hauts gozogintza eta gatza. Nahastu besterik ez duzu nahastu ore gainkargatzerik gehitu duzunean gehitu cookieak eta atseginak mantentzeko.
- Zatitu orea erdian eta erdi bakoitzeko patxa 1 hazbeteko lodierako disko batean. Bi plastikozko plastikozko diskoak biltzeko eta hoztu gutxienez 30 minutuz eta gauean.
- Katilu erdi batean, gainerako azukre kopa konbinatu kanela. Nahasketa hau nahas ezazu azalera garbitu baten ondoan, cookie-orea botako duzu.
- Preheat 300F labean. Zertxobait koipea gozogintza xafla edo lerro pergamino paper batekin. Ona disko bat aldi berean lanean, irina askatu ezazu orea zabaltzeko 1/4 hazbeteko lodieraz. Erabili cookie moztekoak edo paring zorrotzak labana moztu orea forma mozteko. Dip galeraz betetako kanela azukre nahasketa bakoitzean jarri eta cookieak prestatutako gozogintza orrian. Bake cookieak 12 eta 15 minutuz. Transferitu errailera hoztera. Gainerako orea errepikatu. Bizkotxoak astebetez arte gorde ditzakezu latak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 156 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 58 mg |
| Sodio | 143 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |