Big Daddyk dio: "Hau Carolina estilo barbakoa saltsa da". Horrek esan nahi du ozpina eta mostaza oinarritzen direla, ketchup eta molasses oinarritutako saltsa erdialdean eta hego-mendebaldean aurka. Zapore gozoa eta konbinatua konbinatzen ditu txerriki edo oilasko plantxan edo ketutan onenean.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako / 240 mL prestatutako mostaza horia
- 1/2 Kopako / 120 mL azukre
- 1/3 Kopako / 80 ml Azukre marroia argia
- 3/4 cup / 180 mL sagar ozpina
- 1/4 kopa / 60 ml ura
- 2 koilarakada / 30 ml
- chili hautsa (leuna)
- 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
- 1 koilaratxo / 5 ml piper zuria
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml Cayenne (aukerakoa)
- 1 koilaratxo / 5 ml soja saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml gurina
- 1 koilarakada / 15 ml
- likido kea (hickory aromatizatua)
Nola egin
1. Konbinatu osagai guztiak, soja saltsa, gurina eta kea likidoa izan ezik, ertaineko kazola batean. 20 minutuz baxua egosi, noizean behin nahastu nahian. Gehitu gainerako osagaiak eta egosi 10 minutu gehiago.
2. Kendu saltsa bero eta nahasketa hozten utzi aurretik 10-15 minutuz. Denbora aurrera egin ahala, hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gordetzeko 5 egun baino gutxiagoko hasierako prestaketen ondoren.
3. Erabili: Simply kazola edo oilasko ketua ondoan zerbitzatzeko. Txerri txuletoiaren ogitartekoak ere gozoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 54 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 178 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |