Berenjena zaleentzat deitzen! Errezeta hummus honek bere osagai nagusiarekin egindako alkatxak erretako osagaiak ditu.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi txipiroi, xukatu eta laxatu, edo bustitako lehorrak erabiliz
- 1 berenjena txikia
- 3 koilarakada tahini
- 1 ½ koilarakada limoi freskoa
- ½ Kopako oliba olioa
- 3/4 koilaratxo kuminoa
- 1 baratxuri ale, xehatu
- 1/2 koilaratxo gatza
- Perrexil xehatua, fin-fin txikituta
Nola egin
Berenjena garbitu eta lehortu. Kendu zurtoina eta berenjena moztu koilara 1/8 "lodirekin (1 Kopako). Oliba olioa frijitu eta pixkanaka-pixkanaka gatz bakoitza birrindu eta labean sartu lapiko azpian hiru minututan alde bakoitzean. Ikusi estuki, berenjena ez dela erre.
Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean , gehitu garagardoak. Gehitu berenjena, oliba olioa, tahini, limoi-zukua, baratxuria, kuminoa, perrexila eta gatza osagaiak pasta-antzeko koherentzia osatzen duten arte.
Pour nahasketa ontzi handi batean.
Onartu gainerako perrexilarekin, estali eta hoztu 30 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 320 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 103 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 9 g |