Beheko behi eta babarrun beltzak eguneroko bazkari onean egoten dira. Txuleta, tomateak eta baratxuriak, tipulak eta piperrak dituzten behi eta babarrunak dira. Hornitu plater hau arroz egosi beroarekin edo quinoa erabiliz. Beheko indioilar errezeta erabil daiteke bean leaner nahasketa egiteko.
Jalapeno txikitutako piper batzuk edo serrano piper xehatuarekin koilarakada batzuk egiteaz arduratzen da. Kuminaren zaporea ere gehituko litzaioke zaporeari.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa
- 1/2 libera estra lean beheko behi edo lurrean indioilarra
- 1 Kopako tipula txikituta
- 1 Kopako piper xehatuta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1 koilarakada prestatutako mostaza
- 1 koilaratxo chili hautsa
- 2 koilarakada soja saltsa
- Dash cayenne piper
- 1 Kopako tomate saltsa
- 2 cups egosiak edo kontserbak
- babarrun beltzak , garbitu eta xukatu
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 3 cups arroz egosi
- Aukerakoa: cilantroa, txikitu berria
- Aukerakoa: aguakatea, xerratan
- Aukerakoa: tomatea, xerratan
Nola egin
- Bero ertaineko zartagin handiarekin landare olioa berotu. Gehitu beheko behi eta tipula eta egosi, maiz irabiatuz, behi ez baita arrosa arte. Gehitu kanpai piperra eta baratxuri eta jarraitu egosten 2 eta 3 minutuz.
- Ontzi txiki batean, limoi-zukua, mostaza, chili-hautsa , soja-saltsa eta kai-piperra konbinatu tomate saltsarekin. ondo nahastu arte. Gehitu gainerako tomate saltsan eta gehitu saltsa nahasketa beheko behiarekin zartaginean. Gehitu babarrun beltzak eta 20 eta 30 minutuz egosi. Gustatu eta gatza eta lurrean piper beltz berria egosten, behar den moduan.
- Hornitu beheko behi eta babarrunak arroz egosi beroarekin. Gehitu cilantro freskoa eta aguakatea edo tomate zatiekin, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1148 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 51 mg |
| Sodio | 676 mg |
| karbohidratoak | 198 g |
| Fiber dietetikoa | 26 g |
| Protein | 53 g |