Tradizionalak diren errezeta tradizionalak, laranja-zaporeko Florentziako Pazko tarta larruazala eskatzen dute eta legamia hasierako loaf bat behar dute. Errezeta hau, Florentziako Via Centostelle-ko pastel sukaldari batek ez du, eta urte osoan jan ahal izateko nahikoa da. Zaporetsua da eta zoragarria da krema harrotua edo cream pasteurizarekin (pastel-krema).
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi eta 1 koilarakada xehatu gabeko irina nahasita
- 1 Kopako kilo 1 koilarakada azukre txikitua
- 4 koilarakada ekilore edo arto olioa
- 7 koilarakada esnea epela
- 2 arrautza
- Laranja bateko zukua eta zestoan
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- Garnish: gozogileen azukrea
Nola egin
- Preheat your oven to 360 F.
- Beat arrautzak, eta osagai guztiak nahastu gozogintza azukrea izan ezik. Nahikoa arrautza likidoa lortuko duzu.
- Sift gozogintza hautsean eta arrautza bota 8 hazbeteko 12 hazbeteko pan batean.
- 20 minutu edo 30 minutu behar du schiacciata, edo zentroan sartutako toothpick bat lehortu arte.
- Schiacciata hoztu ondoren, kendu zartagina eta hautsa ondo gozogilearen azukrearekin (ziurtatu schiacciata freskoa dela edo azukrea zapore mingotsa hartuko duela).
Oharra: Schiacciata alla fiorentina erretako tarta aproposa da, krema harrotua arin gozotu edo cream pasteurizarekin edo Crema Chantilly-rekin. Bi kasuetan, xerra liburu bat balitz bezala irekitzen da, beheko erdian betegarri geruza zabaldu eta goiko erdia ordezkatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 248 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 53 mg |
| Sodio | 385 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |