Wisconsin arimako elikagaien deitura, garagardoa brats alemaniarra da. 1860. urteaz geroztik, alemanak Wisconsineko etorkin talde handiena izan ziren, geroago poloniar langileek eclipsed. Bratwurst ezaguna bihurtu zen 1920ko hamarkadan, harategiak fresko bihurtuko zituztela, eskaera egiteko. Beti udako cookout-aren grapa, pixkanaka-pixkanaka herri kiroletan bilakatu ziren.
Johnsonville Foods-ek, 1945. urtean hasi zen Johnsonville-n, Wisconsin-n, Estatu Batuetako 47 estatu eta 30 herrialdetan bratwurst fabrikatzen eta saltzen. Bratwurst-ekin harremanetan jartzen nituen eta erantzunez, honela idatzi zuten: "... Bratwursts barietateak egiten ditugu, freskoak, ketuak eta aurrez egindakoak. Gure produktu freskoak txerri gordinez egiten dira eta gomendatzen ditugu tenperatura 180 graduko F-koak dira jateko segurua izateko. Gure Bratwursts freskoak saltoki txikietara garraiatzen dira, etorrera freskotasuna bermatzeko ". Halaber, ez dute beren espezien nahasketa argitaratzen.
Badira bi garagardoak prestatzeko oinarrizko bi moduak: garagardoa baino lehenago edo bero mantentzen da, eta horietako bakoitza beheko norabideetan azaltzen da.
Garagardoak bazkalorduak baino lehenago garagardoarekin pozik egiten dira. Horrela, txistorra eta zigiluak zukuetan txigortuak egosiak izaten jarraitzen du. Aktibatu pinxoiak azala edo zukua piercing saihesteko agortu egingo da.
Beer Brats zaletuek esango dizute txakur bustia bustia garbitzeko, bigunak eta goxoak diren bezala. Erabili brat buns edo gogorreko erroiluak, horren ordez.
Zer behar duzu?
- Fresh
- Bratwurst motako
- Pilsner garagardoa, nahikoa bratwurst estaltzeko zartaginean
- 1 - 2
- tipula gozoa
- 1 tbsp. gurina
- Brat buns edo gogorreko erroiluak
- Katsupeko kremak, mostaza marroiak, tipula, txokolatea
Nola egin
Poach Before Grilling
1. Gehitu garagardoa, tipula txikitua eta zartagin handi bat.
2. Irakur ezazu, eta gero berotu beroa egosten eta egosi bratsak egin arte (ukitu sendoa).
3. Garbitu zuku tipula likidoa eta frijitu zartagin batean, nahi izanez gero.
4. Parrillan bazkari bat egosi arte parrillan marroi arte.
5. Brat buns edo erroiluak eta kondimentuekin zerbitzatu. Bestela, irabiagailuan bero mantendu.
Beer Brat Batter Grilling ondoren
1.
Erabili honetarako osagai freskoak. Garagardo botila nahastu tipula txikituarekin eta gurina patxarekin.
2. Ekarri simmer bat. Jarri bratwurst plantxan arrautza burruntzian zerbitzatu arte , baina ez utzi likido irakiten.
3. Bratwurst bratwurst freskoa grina egosi ondoren ere garagardoa arrautzeztatu daiteke.
Oharra: Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival-n bisitatzeko, ez ahaztu urtero abuztuaren hirugarren asteburuan.