Urdaiazpiko ozpin-ontzietan egindako aperitibo errazak prestatzen dira, eta itxura dotorea ematen dute festa oso berezia egiteko. Zerbitzatzeko, transferitu berotze erretilu batera edo sukalde motelean.
Oro har, gibel ertaineko libra batek 45 aperitibo egin beharko lituzke. Ganbak handiak 30 eta 35 bitartekoak izango lirateke eta 10 eta 12 txahal-zerrendatan erabiliko lirateke. Errezeta erraz bideratzen da jendearentzat.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- Ganbak ertain eta handiak , shelled, 45 inguru
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- gatza
- 15 zerrendatan lodi ebaki hirugiharra
Nola egin
- Beratzen 45 pintxoak uretan.
- Bete ontzi handi bat izotzarekin eta ur hotzarekin.
- Kazola zuritu, ilarrak utziz gero nahi baduzu. Labana zorrotz batekin, moztu azaleko azaleko ganbak. Ilundu ilea ilundu edo urratu.
- Garbitu ganba bakoitza eta izotz-ur gainean jarri gainerako gainerako ganbekin lan egiten duzun bitartean.
- Guraizeak edo labana zorrotz batekin, hirugiharra moztu hirugarren zatitan.
- Kokatu kamioiak lan-gaineko azaleran eta eskuoihalez egindako xafla lehorrean; baratxuri hautsez eta gatz pixka batekin hautseztatu.
- Biltzea otarrainxka batean ganbak eta hortxape batekin segurua. Antolatu erretegia. Errepikatu gainerako ganbak eta hirugiharra piezak.
- Baratxuri ganbak birrindu, noizean behin torneatzeko, 3 eta 4 hazbeteko beroa 6 eta 10 minutu inguru arte, edo hirugiharra ertzetan kurruskaria eta marroia arte.
- Zerbitzatu berehala edo transferitu ganbak berotze erretilura edo sukalde motela zerbitzatzeko.
Adituen Aholkuak
- Errezeta erraz biderkatzen da. Errezeta bikoiztu edo hirukoiztu egiten bazaizu, lanean 1 libera aldi berean eta mantala gordinik bilduta hozkailuan hurrengo sasoiekin lan egiten duzun bitartean. Bestela, prestatu eta prestatu saskia bakoitza bereizita eta berotu cooker motelean, berotzeko tiradera edo berotze erretiluan, gainerako ganbak prestatzen dituzunean.
- Marinatu izokina 30 minutu hozkailuan, 1/2 cup Italian apailatzearen inguruan. Edo marinada azkar bat 2 koilarakada oliba olio birjina estra batekin , 4 koilarakada limoi zukuarekin, perrexil txikitutako koilarakada batzuk eta 1/4 koilaratxo kosher gatza eta lurrean piper beltza.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 57 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 92 mg |
| Sodio | 295 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 11 g |