Baby back saiheskiak edo spareribs labean egiten dira eta beiraz egindako saltsa zaporetsua. Hornitu patata frijituak, patata frijituak, labean babarrunak eta baratxuriarekin edo entsalada bota batekin.
Barbakoa saltsa udako melokra helduekin egiten da.
Errezeta erlazionatuak
Sesame Country Style Ribs
Slow Cooker Baby Back Ribs
Zer behar duzu?
- 2 rack baby back ribs (edo spareribs)
- 1 baratxuri ale handi (zuritu eta ebaki erdia)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- Peach Barbakoa Sauce:
- 2 mertxikak (zuritu, zatituta, xerratan edo txikituta)
- 1 3/4 cups ketchup
- 2 koilarakada arto almibarretan (edo urrezko almibarretan)
- 1 1/2 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 1/2 koilarakada sagardo ozpina (edo ozpina)
- 1 koilaratxo mostaza
- 2/3 Kopako azukre zuri argia (josia)
- 1 piper beltza piperra
Nola egin
- Ebaki saiheskiak zatiak zerbitzurako. Ur hotzarekin garbitu eta papera eskuoihalekin lehor biltzeko.
- Antolatu saiheskiak, alboko haragia, paperezko xafla edo beste gozogintza handi bat. Zuritutako baratxuriak mozteko, saiheskiak zati haragiaren gainean. Gatz eta piper pixka batekin hautseztatu.
- 350 orduko F 350 ordu estutu, eguraldiaren erdian zehar. Biratu saiheskiak alboko haragiaren gainean eta pintxoak saltsaren erdian (norabide behean) saiheskiak gainean. Estali ezazu gozogintza paperarekin eta berotu 250 F. Jarraitu gozogintza 1 1/2 eta 2 ordu luzeagoz.
- Bero gainerako saltsa eta zerbitzatu saiheskiak.
Sauce egiteko:
- Konbinatu saltsa osagai erdi kazolan. Ekarri bero ertainaz egosi. Behe-ertaineko beroa murriztu eta 5 eta 7 minutu bitarteko simmering jarraitu.
- Mash, eraldatu pixka bat murgiltze irabiagailuan edo irabiagailuan zenbait aldiz poliki-poliki.
- 2 eta 2 arrautza 1/4 cups saltsan egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 372 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 39 mg |
| Sodio | 782 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 13 g |