Azkar eta erraz arbel beltzekin

Eskailera erraz hauek 30 minutu baino gutxiagotan prest daude.

Gurina eta belar saltsa ardo zuri lehorra eta limoi-kopuru txikia biltzen ditu; Itsaski-arrosak osorik osatzen ditu primeran.

Esne besaulki hauekin gozatu arroz-platera edo aingeru-ile gorriarekin pasta parmesanoarekin.

Zer behar duzu?

• 1 eta 1 1/2 kilo itsaso-arrosak, 12 eta 16 urterekin
• 1 koilarakada gurina
• 1 koilarakada oliba olio birjina estra
• gatza eta piperbeltz berria
• Butter eta Herb Sauce:
• 4 koilarakada gurina unsalted, banatuta
• 2 koilarakada fin-fin txikitutako tipula edo tipula
• 1/3 Kopako ardo zuri lehorra, hala nola chardonnay edo sauvignon blanc
• 1/2 koilaratxo limoi zertxobait birrindua
• 1 1/2 koilarakada fin-fin txikituta tipula freskoa
• 1 1/2 koilarakada fin-fin txikitutako perrexil freskoa
• Marra gatza (edo dastatzeko)
• Dash piper beltza (edo dastatzeko)

Nola egin

Garbitu barraskiloak, kendu abductor gogorreko muskuluak (ikusi aholkuak) kendu ez badituzu eta lehortu ondo paper eskuoihalekin. Ebaki urdai handi horizontalean, nahi izanez gero. Ezarri albo batera

Jarri 1 koilarakada gurina eta oliba olioa zartagin batean. Berotu bero ertainean beroa arte eta gurina aparra eta 1 1/2 eta 2 minutuz. Gehitu eskeliketak eta sear 2 edo 4 minutu inguru alde bakoitzean, edo bi aldeetan marroi arte eta zertxobait irmoa baina pixka bat eman hatz batekin sakatzen denean.

Egosi larruak sorta batean, beharrezkoa izanez gero geruza bakarrean gordetzeko.

Jarri urdaiazpikoak plater beroan eta berotu.

Gehitu 1 koilarakada gurina zartaginean, tipulino fin-fin txikituekin edo tipula batera. Egosi, irabiatuz, tipula zeharrargi eta leundu arte. Gehitu ardoa eta simmer 1 edo 2 minutu inguru, edo erdira murriztu arte. Gehitu limoi zopa txibia freskoa txikituta eta perrexilarekin batera. Txikitu bero baxua, gehitu gainerako 3 koilarakada gurina, eta irabiatu arte urtu arte. Itzuliko zartagina zartaginean eta sukaldatu, xukatu birritan, berotu arte.

Txipiroiak gatzarekin eta lurrean piper beltzarekin dastatu.

Saltsa nahasketarekin garbitu zerbitzatu, limoi-ziriekin batera.

4 zerbitzurako otordu baten barruan edo 6tik 8ra ​​lehenengo ikastaro edo aperitibo gisa.

Adituen Aholkuak

• Aukeratu uniforme eta zuri uniformetako eskopeta. Etxe egon behar dute eta apur bat heze apur bat begiratu.
• Urkullurrunaren abductor musculara haragiaren gainerakoa baino gogorragoa da. Just apurtu eta baztertu. Zenbait horiekin izan ditzakezu eta beste batzuek gabe, beraz, ez kezkatu, ez baduzu aurkitu scallops guztietan.

Ere gustatu zaizu

Pikantea Seared Scallops

Seared Sea Scallops Creamy Grits-ekin

Pasta, Itsaskiekin eta Onddo Kremarekin

Bacon-Wrapped Scallops

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	276
Fat guztira	19 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	7 g
kolesterola	72 mg
Sodio	674 mg
karbohidratoak	6 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	18 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)