Entsaladak eta slaws ez dira udan bakarrik! Ekarri entsalada-jokoa hilabete freskoetan udazkeneko osagaiak erabiliz, azenarioak eta aza eta esnea. Bero handiko labean egindako bidaia azkarra sueztitu barazkiak karamelizatzen ditu, berriz, zapore handiak mantentzen ditu eta baratxuri krematsuak eta tahini apailatzearen gainean goxatzen dira.
Tahini krematsurako sesamo hazia itsatsi da eta zure janari-denda, kakahuete-gurina edo kondimentu korridorean dagoen nazioarteko atalean aurki daiteke. Limoi dosi bat eta perrexil eskukada bat freskoak mantentzen ditu.
Hornitu arkume txuletak edo errea txerriki beroarekin, erdi betetako otordu batekin. Edo bihurtu entsalada plater bakarreko otordu batean, arugularekin eta garagar bezala aleak eginda.
Zer behar duzu?
- 1/2 aza gorria txikia, erdira murriztu eta xerratan (4 kopa heaping)
- 1 libra azenarioak, zuritu eta zatitu 1/2 hazbeteko xerra (3 cups heaping)
- 2 koilarakada gehi 1/4 koilaratxo koilarakada eta canola olioa
- 1/2 koilaratxo piper gorria
- Gatza eta piperra
- 2 baratxuri ale ertainak, unpeeled
- 1/4 kopa tahini
- 2 koilarakada limoi freskoa
- 1 koilaratxo eztia
- Gehienez 1/2 Kopako ur beroa
- 2 koilarakada perrexil hosto freskoa
Nola egin
- Preheat the oven to 475 F.
- Azenarioak eta azenarioak zartaginean birrindutako bi koilarakada olioz zuritu. Banatu geruza bakarrean eta txikitu piper gorria txuleta eta astiro-astiro gatz eta piperrarekin.
- Gehitu baratxuri aleak eta 1/4 koilaratxo olioa aluminiozko paperezko karratu batean eta eraman ezazu barraskiloak esnean. Gehitu gozogintza fitxa.
- 10 minutu inguru errea, edo barazkiak karbonizatu arte, azenarioak sendoa izaten jarraitzen dute.
- Arretaz kendu baratxuriak aluminiozko paperarekin eta labean ateratzen ditugu eskuz labean. Sakatu labana blade batekin itsatsi bat sortzeko.
- Ontzi txiki batean, baratxuri itsatsi, tahini, limoi zukua eta eztia nahastu. Denbora gatza eta piperra. Nahasketa lodituko da. Gehitu 1/2 Kopako ur beroa, koilarakada aldi berean, nahi duzun koherentzia lortu arte.
- Goiko veggies freskoa perrexila eta drizzle batera tahini saltsa batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 278 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 121 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 7 g |