Zein Gazta Bidaia motak ondo?

Gazta-maitalea nahi baduzu, gazta ekartzea paseoak, picnics eta ibilbideetan zehar ibiltzeko tentazioa bazara, ez duzu beldur. Zenbait gazta motak bereziki ongi hozten dira.

"Gazta gogorra bidaiatzen onena", gomendatzen dio Daniel Utano New Yorkeko Bar Artisanal-en sortzaile ohia.

"Gazta bigunarekin, ehundura eta nola mantendu behar duzu kezkatu behar duzu. Ez duzu nahi duzun usaina hasteko gogorik, ez da atsegina izan autoan, hegazkinean edo zure etxean. poltsa ".

Utano-k bost iradokitzen ditu bidaiarako bereziki egokiak diren gaztak:

• 05eko 1ean

  Gouda adinekoak

  "Zaharrean Gouda bidaiatzeko gazta ezin hobea da", dio Dan Danak.

  "Gogorra da, beraz, ez da urtzen, zahartzen da bidaiaren bidez iraun dezan eta zaporea hain aberatsa denez, jateko pixka bat besterik ez duzu eta iraungo duzu".

  Gouda luzeagoa urte bitartekoa da, ehundura gogorragoa da eta gazta dauka. Gouda adinekoak butterscotch gozokiak hartzen ditu gatz pixka batekin.

• 02 de 05

  Parmigiano Reggiano

  Parmigiano-Reggiano bezalako gazta, urte asko daramatzan gazteen artean, Dan Utano-k dioenez, "Gouda bezalako beste bat da, bidaia osorako bidaiatzen jarrai dezazun".

  Parmigiano-Reggiano gaztetxoen gaztarako jende askok uste badu ere, mendi eta eskia egiteko mokadu perfektua ere bada. Ekarri fruitu lehorrak eta fruta lehorrak gazta egiteko, eta goi-proteina mokadu perfektua duzu.

• 05/03

  Fiore Sardo (eta beste Pecorino motak)

  "Gazta gogorra iraunkorra eta ez da hondatu, benetan eraikitzen dira iraungo", dio Utanorengandik.

  "Sardiniako ardi gaztazko esnekiak zapore bizia ematen du gazta hotzetik irteten denean, baina ez da izugarri bihurtzen".

  "Pecorino" Italiako ardi-ardi esnearen gazta da. Galdetu zure gazta denda lokalean gernu pecorino gehiago gomendatzeko.

• 04 de 05

  Montgomery-en Cheddar (eta beste zahartze-zedroak)

  Cheddarrek testura trinko eta krematsua du, baina ez du olozitzen, nahiz eta cheddar batzuk biguna eta koipetsua izan, nahiz eta hozkailutik kanpo utzi.

  Ez da Montgomery-en Cheddar kasua, Ingalaterran egin eta urtero gutxienez urtebetez. Lapurrak arropa estaltzen duen azala naturala babes gehigarriarentzat Montgomery-ren bidaiatzeko gaitasuna gehitzen zaie.

  Beste aukera bat Bravo Farms Benda bildutako Cheddar da.

• 05 de 05

  Appenzeller

  "Gazta bigunez bidaiatzen saiatzen bazara, jaten baduzu eta runny nahaspila bat aurkitzeko", ohartarazi du Dan Utano-k.

  "Baina nahiago baduzu gazta apur bat leuntasunarekin nahi duzun norbait, Appenzellerrek craving hori asetzeko eta ongi bidaiatzeko abiaraziko du. Suitzako gazta erdi gogortua testura apur bat eta gazta zahar baten zapore aberatsa du".

  Appenzeller-ek ezin baduzu aurkitu, paketatu ezazu Gruyere-ren ordez.