Txistorra errezeta klasiko hau erraza eta goxoa da. Sagar sagardoaren gain, gozo eta zapore sakona ematen du. Txistorra, patata, azenarioa eta sagar sagardoa prestatzen ari dira.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 eta 2 kilo lean behi gisatua haragia
- 8 azenarioak, xerratan meheak
- 6 patata ertaina, xerratan mehea
- 2 sagarrak, txikituta
- 2 koilarakada gatza
- 1/2 koilaratxo
- ezkaia
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 2 cups sagar sagardo
Nola egin
- Jarri azenarioak, patatak eta sagarrak sukalde motel baten behealdean. Gehitu haragia eta bota gatza, ezkaia eta tipula txikitua. Pour sagardoa haragiaren gainean.
- Estali eta egosi bero baxuko 8 eta 10 ordu bitarteko.
- Esne zukuak irina eta ur hotzarekin nahasketa (1/2/2 koilarakada koilarakada irina eta 2 koilarakada urarekin), ALTZARAKO sukaldaritza sukalde motelean loditu arte. Bestalde, estufa handi bat bota ezazu bero ertainarekin eta lehortu aurretik zukuak prestatu.