Korea, alkohola edaten eta jateko, eskuz egiten da: alkohola ia beti zerbitzatzen da eta "Anju" izeneko pintxoak edo jantziak ditu. Plater hauek ohi dira gaziak eta / edo minak, oilasko frijituak edo txipiroiak bezala, baina fruitu lehorrak eta anjuak ere ezagunak dira.
Edonola ere, kafea tabernetan, klubetan eta karaoke-lekuetako hainbat tabernatan edari bat eskatzeko baldintza da. Duela gutxi arte, Soju aukeratu zuten edari soziala izan zen, baina orain garagardoa, ardoa eta marka likoreak gogorrak dira.
03/03
Fruitu lehorrak, frutak eta hatz elikagaiak
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Amerikan "garagardo eta fruitu lehorrekin" antzekoa da, intxaurrak Koreako anju ezagunak eta errazak dira. Krispetak edo barazki preziatuak doan katilu bezala, gazta pintxoak parekatuta garbi eta sojuarekin. Koreako askok entzun dut alkohola xurgatzeko lagungarri diren elikagai gaziak.
Fruta beste anju ezagun bat da, eta fruta freskoen plakak ohikoak dira tabernetan eta diskoteketan. Fruitu lehorrak eta fruitu lehorren nahasketa beste anju bat da. Marrubiak, limoiak, laranjak eta sagarrak bezalako fruta erabiltzen duten sojazko edariak ere badira, fruta osagarri ona da soju koktelekin.
Beste izozki batzuk, esate baterako, txipiroi lehorra edo antxoa lehortu eta fruitu lehorrak ere bai. Txipiroi gaziak eta goxoak, Korean ganbak crackers, eta anju pintxoak bezain goxoak tratatu ditut.
02 de 03
Elikagai saltsak eta frijituak
Scallion Krepe, Anju ezaguna. Naomi Imatome Sagarrondoak seguruenik anju mota ezagunenak dira, baina gehienbat anju malgua delako. Anju jaki arruntak ohikoenak dira: pa jun (eta beste jun), oilasko frijitua eta soondae (koreako odolkia). Geroztik, askok nahiago dute koipea pixka bat izatea beren alkoholarekin, frijituekin eta frijituekin (frantsesez bezalakoak) koreako barra menuko zerrendako goialdean. Arroz zuria eta zopa dira seguruenik inoiz ikusi dudan gauza bakarra, baina ia beste kukurutxo erromantiko guztiek anju onargarria izan arren.
03/03
Pikantea Platerak eta zapore gogorrak
Pikantea irabiatutako frijitu txipiroia (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Kategoria hau ere erabil daiteke koreako janari asko deskribatzeko, beraz, ez da harritzekoa korearrek ere maite dituzten zapore pikor eta sendoa maite dutenik. Alkoholik gabeko kantitate handi bat edaten duen norbait ez dudalako ere, soinu soingaineko anju mindua gozatzen dut. Baina kontuz ibili, ez baita urdaileko apalena.
Espezie askoren anju ezagunak honako hauek dira: karamelu gordinak, txitxiriak edo olagarroak, arroz pastelak eta arrain pastelak (dukboki) eta kimuak salteatuak (dubu kimchi).