Batzuetan, janaririk errazena hain elikagarria eta zaporetsua da, oso zaila da osagai gutxi batzuekin egiten direla uste izatea. Tomateak, alkatxofa bihotz eta albahaka freskoekin egindako pasta errezeta konbinatu egiten da bere zati guztien batura baino askoz handiagoa eta begetariano eta vegan pasta plater guztiz fantastikoa da.
Eta zer errazagoa izan liteke: alkatxofak eta eguzkitako tomateak kazola batetik atera daitezke eta pasta plater batean bota eta ohiko eta egunero gourmet plater bat hartzeko. Plater hau are ikusgarria izan dadin, azkenik ozpina balsamic vinegar gogorra gehitzeko, erabili piper gorri erreak ordez freskoa ordez, eta freskoa pasta egiteko lehorrak kutxa motako pasta.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada kalitatezko oliba olioa
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 piper gorria (diced)
- 1 jar olio-egosia tomateak, xukatu edo 3/4 kopa lehor (rehidratada eta xukatu)
- 1 Kopako alkatxofa bihotz (ondo xukatu eta zatitu)
- 1/3 kopa oliba beltz xerratan
- 1/3 Kopako albahaka fresko txikitua
- 1 kutxa arkurarekin lotzeko pasta, paketeen jarraibideekin (gatza ura zapore onenean prestatzen denean)
Nola egin
- Oliba olio xehatuta salteatu 1-2 minutuz. Gehitu piper gorria eta utzi beste 1 eta 2 minutuz.
- Gehitu eguzkitako tomateak, alkatxofa bihotzak, olibak eta albahaka eta berotu arte egosi arte, maiz irabiatuz, 2 edo 3 minutuz. Ez gehiegi, albahaka freskoaren zapore ona galduko duzuen moduan.
- Pasta egosi eta zerbitzatu zozketa.
Aholkuak, Aldakuntzak eta Errezeta gehigarriak
Garrantzitsua da osagaiak xukatu egiten dituztela pasta gazi koipetsua edo urtsua saihesteko.
Olio-paketatutako egosiak tomateak paperezko eskuoihaletan jarri ditzakezu gehitu aurretik eta, aldi berean, alkatxofa bihotzetan estalkian egurrezko koilara batean sakatuz likido kentzeko modu ona da.
Errezeta hau ezin hobea da, baina gatza edo kosher gatz pixka batekin eta lurrean freskoa piper beltza kendu nahi baduzu. Parmesanoarekin gazta batzuk bota nahi dituzu azkenean (edo legamia jaten baduzu legamia jaten ari zarenean, legamia nutrizionala erabili).
Errezeta hau atsegin duzu? Askoz ere errazago gozatu ditzakezu pasta afari goxoak , hala nola krematsua, gantz gutxiko vegan pasta primavera , gari osoa , pasta piperreko udaberrian , limoi eta pinudi-apur Cappellini pasta . Eta begetarianoa pasta entsalada bila bazabiltza, aukeratu hauetatik 15 begetarianoa pasta entsalada errezeta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 101 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 125 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |