Etxeko hanburgesak ez dira nireak. Ez zait gustatzen beheko behiarekin lan egitea eta janaria segurtasun arrazoiengatik parrillan egotea. Ezin ditut egin hanburgesak, baina ez da nire janaria gogokoena egosten. Etxeko burger bat nahi dudanean, ezin dut beste jatetxe batean aurkitu.
Mexikoko Pizza errezeta inspiratu zitzaidan Mexikoko Pizza errezeta hau, nire lehenengo errezeta. Haragi babarrunarekin konbinatuta, zapore eta ehundura bikainak gehitzen dira eta ongi egindako hanburgesa baten arazoa konpontzen da. Normalean lehorra izaten da. 1/3 Kopako babarrun kopa nahikoa da haragia hezetasun zoragarria gehitzeko.
Hanburgesak prestatzen dituzunean, batez ere parrillan, oso garrantzitsua da beroa edukitzea estaltzen dutela. Ziurtatu parrilla erretilua ondo garbitu dela eta olioa erdiesten duzula hanburgesak gehitu aurretik. Ez itzazu behera hanburgesak sukaldatzen diren bitartean, zukua sakatu eta hanburgesak lehortu egingo dira. Bihurtu hanburgesak behin bakarrik, eta kontu handiz. Beti ziurtatu haragia - beheko haragia edozein - 160 ° F egosi egosi haragi termometro fidagarri bat probatu aurretik.
Etxeko guacamole , letxuga, tomate madarikatu xehatu xehatu handi bat, Pepper jack gazta pikantea eta zerbitzatu tipula bun txigortuan zerbitzatzeko gustatzen zait. Salsa (etxekoa edo erosoa), jalapeno piper batzuk edo labean errezeta ere gehitu ditzakezu.
Berotu babarrunak eta zerbitzatu alboan, patata entsalada eta fruta entsalada batera. Pikantea ziztadak gozatu.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina
- 1/3 Kopako tipula (fin txikituta)
- 2 baratxuri ale (xehatuta)
- 1/3 Kopako kontserbak babarrunak
- 2 koilarakada tako saltsa
- 1 edo 2 jalapeno piperrak (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 1-1 / 2 kilo lurrean (% 85)
- 4 xerra Pepper Jack gazta
- 4 tipula buns (zatitu eta txigortu)
- 1 Kopako guacamole
- 4 xerra tomate (lodi)
- Toppingsetarako:
- Garnish: letxuga, gustura
- Garnish: maionesa, gustura
Nola egin
- Mikrouhin-labean ontzi txiki batean, gurina, tipula eta baratxuriak konbinatu. Mikrouhin-potentzia 1 minututan; kendu eta irabiatu. Jarraitu mikrouhinak 30 segundoko tarteetan altuan, tarte bakoitzaren ondoren irabiatuz, barazkiak samurrak diren arte. Jarri ontzi handi batean.
- Gehitu birrindua babarrunak, taco saltsa, jalapeno piperrak, gatza eta piperra tipula nahasketara eta nahastu. Ondoren, gehitu lurrean chuck eta astiro-astiro nahastu baina ondo eskuak.
- Forma 4 patties sartu. Sakatu hatza patty bakoitzaren erdigunera, hanburgesak ez diezazkietela sukaldean egosten.
- Lixiba prestatu eta aurreztu. Egosi hanburgesak alde bakoitzean 5 eta 8 minutuz, behin inflexio, haragi termometro bat 160ºF arte erregistratzen da. Gehitu gazta xerra azken sukaldaritzan zehar urtzen den arte.
- Osatu hanburgesak zartaginean, guacamole, tomatearekin, letxuga eta maionesarekin.