Ontzigile alemana edo Zwiebelkuchen jaki hau Hefeteigekin topatu da, tipula karamelizatu ederrez beteta eta erorketa zoragarria edo eguraldi hotzena da.
Osagai nagusi nagusia tipula da, adierazitakoaren arabera, eta bai karbohidrato eta / edo hirugiharra aukerazko aukerei buruz. Gazta hau ketchetik desberdina da, legamia ore baten barruan labean dagoelako, pizza bezala.
Orea eta tipula konbinazio hau bereziki zaporetsua da, orea lean bihurtzen da kurruskaria labean eta ez du toppings gainditu.
Errezeta kurruskari eta zaporetsu hau familiako gogokoena bihurtuko da azkar.
Lora Wiley-Lennartzek argitaratua
Zer behar duzu?
- 3 cups irina
- 1 1/2 koilaratxo
- legamia (lehor aktiboa)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 5/8 cups ur (epel)
- 2.2 kilo / 1 kilogramo tipula (horia, edo 4-5 tipula inguru)
- 3 koilarakada olio kanola
- 1 koilarakada gurina (unsalted)
- 1 pixka azukre (granulated zuria)
- 3/4 Kopako krema (heavy, edo erdi krema astuna eta erdia erabili
- crème frâiche edo krema garratza)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 arrautza
- 1 arrautza gorringoa
- Azkeneko intxaur muskatua eta / edo piper dastatzeko
- Aukerakoa: 1/2 - 1 koilaratxo
- karamelu haziak
- Aukerakoa: 1 koilarakada hirugiharra egosita eta xehatuta
Nola egin
- Hasi orea egiteko. Nahiago dut berehalako legamia eta gatza nahasketa irina sartu eta gero ur epela gehitzea eta orea leuna arte nahastuz, baina egin nahi duzun moduan.
Alemaniarrek askotan nahastu egiten dute legamia irina deskonposatu nahian, likidoa eta nahasketa nahastuz, irina hautsez eta legamia modu horretan frogatuz.
Halaber, legamia bereizteaz gain, ur epeletan disolbatzen da azukre pixka batekin. 10 eta 20 minutu bitarteko burbuilak behar dira.
- Orea leuna eta elastikoa izan ondoren, eratu bola batean, olioa gainazalean utzi eta plater garbiarekin estalita dagoen ontzi batean bazkaldu eta bukatu egin da, ordubete inguru arte.
- Orea igotzen ari den bitartean, egin tipula betegarria. Txuleta tipula bertikalean edo zati txikiagoetan, nahiago baduzu.
- Berotu bi koilarakada olio eta gurina saltsa koilarakada zartagin handi batean, gehitu tipula eta saltsa bero ertainaz gain, olioa gehituz beharrezkoa denean tipula guztiak biltzeko. Azukrea goian zehar hautseztatu. Gutxi gorabehera 20 minutu inguru egosi. Kendu beroa tipulak marroi eta karamelizatu ondoren.
Oharra: 4 tipula, hirugiharra eta marroia xerra daitezke. Kendu hirugiharra eta tipula gehitu hirugihar gantzarekin. Ez gehitu gatza ahalik eta azken platerera.
- Preheat the oven 350 gradu F.
- Kremak, gatza eta arrautzak nahastu erretzearen oinarri bat osatzeko. Berriak lurrean intxaur muskatua edo piper nahasketa gehitu dezakezu nahi izanez gero.
- Prestatu orea 11 hazbeteko, buttered springform pan sartu edo 11 x 13 hazbeteko gozogintza plater buttered sartu, alboetan altua osatzen ziur.
- Banatu tipulak ore gainean. Errea eta hirugihar egosia hautseztatu. Pour errea goian eta okertuz uniformeki banatzeko.
- Jarri labean eta labean 40 minutu edo errea jarri arte eta legamia orea marroi da.
- Kendu labetik eta zerbitzatu epela.
(Idatzi herriko pizza kate batetik ideia eta gurina eta eztia lodia lurzoruaren betegarria bete ondoren.)
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 181 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 161 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |