5 Italian ardo underrated

Italiako ardo ezagunena seguruenik Chianti da, eta Toskanan bizi izana, ados nago Chianti Classico onak bere ospea merezi duela, baina botila errafioz betetako kandela-ontziak ohiko eskola-tailerren italiar eta italiar tailerretan ez dira nahitaez ardo desberdinetako eta antzinakoen adibiderik onenak, eta beste hainbat ardo italiar daude, oso deseroso gutxi ezagutzen direnak, beren herrialdean kanpo, nahiz eta erraz aurkitu eta oso preziatua izan.

• 05eko 1ean

  Primitivo, Salice Salentino eta Negroamaro

  Pribatutasun eskaseko gorri ilun eta aberats hauek maite ditut. Gereziaren eta aranaren zapore gorrien jammy jantziak izaten dituzte, baina espezie xelebre batek orekatua eta gozokiak edo tannins estaliz gabe. Oso hurbilak eta edatekoak dira, ondo elikatzen direnak. (Trader Joe-k Epicuro-ren adibide bikain eta oso preziatuak egiteko joera du.)

• 02 de 05

  Nero D'Avola

  Gorria beste gorputz gorria da, Siziliatik etorritako une honetan. Syrah / Shiraz antzekoa da, kolore aberatsa, iluna eta zapore zertxobait kutsua du. Ondo dator pizza, gorri-saltsa gazi-gozoa edo behi-platerak. (Era berean, eskuragarri dago Trader Joe-ren Epicuro-ra sarrera on bat izateko.)

• 05/03

  Rosato

  Rosé oro har Frantzian kanpoko ospea baztertzen ari da oraindik, zeren oso ondo baloratzen baita. Zer da hori, zehazki? Beste egunean, lagun batek esan zidan: "Rosé beti ona da, baina inoiz ez da handia ". eta hori gutxi gorabehera laburbiltzen da - baina Rosé ez da ardo fina nahi den ala ez. Atsegin handia da ardoa eta, bereziki, udako egun beroak egiteko zoragarria da, picnicentzat eta argia, freskagarria eta atsegina, zapore delikatuak ez diren edo lo egiteko. Arrosak lehorra ez diren gozoki goxoak daude, baizik eta fruitu argiak edo mineral-y zaporeak. Italia gutxiago ezaguna da Rosatoentzat , baina oraindik ere tradizio luzea du. Iparraldeko Rosato (Veneto, Friuli-Venezia Giulia eta Trentino-Alto Adige / Südtirol), lehorgailua eta delikatua izaten jarraitzen du, hegoaldetik (Calabria, Sizilia eta Puglia) oraindik ere lehorra baina osorik.

• 04 de 05

  Lambrusco

  Lambrusco oso berezia da: ardo beltz xarmangarria hotza zerbitzatzen duena. Beraz, rosato bezala, udako edaria eta aperitiboa dira . Nahiz eta, Rosato bezalakoak ere, ospe zimeldu bat du. Hala ere, lau DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) deialdiak ditu: Lambrusco Salamino di Santa Croce (orekatua), Lambrusco di Sorbara (Lambrusco Reggiano) eta Lambrusco Grasparossa (pixka bat konplexuagoa) di Castelvetro eta adibide onenak kurruskaria, lehorra eta efervescentea dira: udaberrian eta udan ezin hobeak.

• 05 de 05

  Fragolino

  Pixka bat zalantza egin nuen honi buruz, zeren eta, zerrendan beste batzuek ez bezala, oso zaila da aurkitu - baita Italian ere! Fragolino- ren bertsio asko daude eta oso gaiztoak dira. Gehiegizko gozokiak eta marrubi-zapore artifizialak dituzten ardoak gehitu dira. Hau ez da benetako fragolino ! True fragolino Isabella mahats edo uva- marmelada ("marrubi mahatsa") egindako ardo gorri edo arrosa txinpartatsu bat da, eta zapore atsegina, fina eta lurrina duen postre ardoa da. Zaila da deskribatzea, baina oso fantastikoa da. Italiarrean bizi nintzenean, nire lagunak zuzenean erosi egingo lirateke ekoizle, unbottled edo "sfuso" batetik. Esan dut, bada, Italian delako eta dastatzeko aukera izango duzula, behin betiko egin beharko zenuke - nire ardo gogokoenetako bat da.

  (Ikusi ere: "The Best Wine You Can not Buy: Fragolino," Modern Farmer-en)