Passover Seder jai bikainetako gehien ospetsuena da, bai judu ezohiko eta ohorezkoen artean. Ipuinak, abestiak, otoitzak, ardoak eta, noski, jai bazkariarekin betetako errituala da. Baina ostalariak asko koordinatu behar dira, eta arratsaldeak luze jo dezake. Beraz, nola mantentzen dituzu zure gonbidatuak eroso eta zoriontsuak?
Eskaintza Askariak
Ez ezazu azpimarratu almendra eta mahaspasekin edo crudite ontzi estrategiko gutxi batzuen lasaitasuna.
Hagaddah-ren bidez lanean denbora pixka bat atera daiteke, eta gonbidatuak goseak badira, larriagotu egiten dira, edo, beharbada okerrago, istorioak irakurtzen dituzte, benetan arduratzen ez direnak.
Guztiok gosaldu nahi ez badituzu, hainbat erritu egin aurretik, esate baterako, matzo edo charoset lehen zaporea. Ziur gonbidatuek goseak eraman ditzakete, goseak errukarriak izan daitezen. Haurrentzat edo diabetes bezalako baldintzekin bizi direnak, pintxoak prest egiteaz gain, ahalegin handia egin dezakete beren erosotasun maila eta ongizatean.
Pour Good Wine ...
Sentikortasunaren erabilgarritasunaren edo indarraren arabera, jende askok gozatzeko sakramentu gozoak bota ditzake Manischewitz-i, Sederentzat. Baina kosher ardoak bide luzea egin dute eta hautapenak etengabe hedatzen eta hobetzen ari dira .
Artikulu asko ikusi ditut, Sederen "benetako" ardoa eskainiz, gauza merke eta goxoa ordez, baina botila zerrendan $ 40 eta $ 60 bitartekoa.
Seder ostalari gehienentzat, ez da praktikoa edo merkeena, kontuan hartuta gonbidatu bakoitzak lau edalontzi edango dituela eta Seder askok 20 gonbidatu baino gehiago edukiko dituzte.
Baina badira botila ederrak, $ 10 eta $ 15 bitarteko sorta, aperitibo ederrak egiten dituztenak, batez ere Seder bazkariaren aurretik etorri diren lehen bi edalontzientzako perfektua.
Bartenura Brachetto, adibidez, alkohola nahiko baxua da. Gozoa izan arren, maitasuna du, eta argi fizz atsegina. Frizzante zaleentzat, Malvasia beste aukera ona da . Bazkaria hasten den unean, aukera ugari daude ardo merkeetan, zure menuan dena ondo estekatzeko.
... Baina Eskaintza Mahatsaren Juice
Nahiz eta Halachic (judutar zuzenaren puntua) ezinbestekoa da mahatsa edateko baino Sederen baino ardoa edan behar izatea, arrazoi asko daude norbaitek aukeratuko lituzkeenak. Beharbada, gonbidatu batek ez du zabaldutako medikuntza-egoera bat, zukua aukera seguruagoa bihurtzeko. Agian haurdunaldia iragarri ez duen mahaiaren ama zaindaria da eta nor ez du bere egoera arreta erakarri nahi. Edariak ardoa edaten ez duen jendea edalontzi bat edo bi egin ondoren sentitu daiteke, eta, besterik gabe, zukua aldatzeko.
Mahai gainean dagoen kakalardoa edo bi gauza edukitzea errazagoa izango da edonork edan dezan zer eroso egiten duten, intsolatzen ari direnik sentitzen ez duten edo besteek ardoaren partaidetza ez dutela nabarituko. Ardo barietate bat prestatzen ari bazara, mahats-zuku barietate bat ere eskuz egindako keinu atsegina da.
Horrela, inork ez du jakingo nork edaten duen mahats-zukua edateko txokolatezko arrosaren ordez, edariari zaintzen laguntzeko.