Erabilerak, barietateak eta non erosi.
Holandako labeak zilindrikoak dira, zabalera astuneko sukaldeko ontziak, estalkiak estutzeko estalkiak, bai sorta barrutian edo labean erabil daitezkeenak. Metal astunak edo zeramikazko eraikuntzak etengabe, are eta norabideko bero distiratsuak eskaintzen dizkiete janariari. Erabilera sorta zabal batekin, holandar sukaldeak oso erabilgarriak diren osagai-zati bat dira.
Holandako Holandako Fornak
Holandako labeek, Estatu Batuetan gaur egun deitzen diren moduan, ehunka urte daramatzate, kultura desberdinetan eta izen askotan.
Olioaren oinarrizko pieza hau jatorriz oinak eta egurrezko edo ikatz erretzearen tximiniaren gainean errauts beroak esertzeko diseinatu zen. Hozkailuen holako tapa batzuetan apur bat ahokatua izan zen, beroa beroa goiko aldean jarri ahal izateko, beheko eta goi beroa emateko. Frantzian, erabilera anitzeko lapikoak cocottes gisa ezagutzen dira, eta Brittanen, kazoletan bezala ezagutzen dira.
Nola erabiltzen dira labe holandarrak?
Holandako holako sukaldeak ontzi batean edo labean antzeko hornigaiz hornitu daitezke. Estalkiak metalezko edo zeramikazko tenperatura eta sukaldaritzako metodo ugari jasan ditzake. Sukaldaritza ia-ia edozein holandar labean egin daiteke.
Zopak / gisatuak - Holandako olioak sopak eta gisatuak egiteko aproposa da, tamaina, forma eta eraikuntza lodiagatik. Metal astunak edo zeramikak ondo bero egiten dute eta denbora luzez jan daiteke bazkariak. Hau oso erabilgarria da zopa beteak, gisatuak edo babarrunak egiteko.
Esnea - Labean kokatuta dagoenean, holandarreko labeek beroa egiten dute eta elikadura noranzko guztietatik barneratzen dute. Beroa edukitzeko gaitasunek energia gutxiago eskatzen dute egosketa metodo luze eta moteletarako. Estalkidun estalkiak hezetasuna mantentzen du eta sukaldeko denbora luzez lehortzen uzten du.
Holandako labeak ezin hobeak dira haragi edo barazkiak erretzeko.
Hozten - Beroa egiteko gaitasuna izar berria da frijitzeko sakonera holandar labean erabiltzea. Holandako holak olio berdintsuak berotzen ditu, sukaldariari olio frijituaren tenperatura kontrolatzeko. Holandako labe laxatzaile batzuk ez dira frijitzeko sakonetan erabiltzen diren tenperatura altuekin erabili behar, beraz fabrikatzaileak egiaztatu.
Ogiak - Frantzisko labeek ere labea eta ogi labean labean erabiltzen dituzte. Bero erradioaktiboak ogi edo pizza labean harrizko harri bat bezala jokatzen du. Gainera, estalkiak hezetasunean eta lurrunetan hartzen du, eta horrek lurrazal korapilatsua sortzen du.
Kazolak - Hozkailu holandar batetik hornitutako holandar horniduraren gaitasuna kazolak egiteko tresna ezin hobea da. Haragi edo aromatikoki hozten dira holandar labean hozkailuan, eta, ondoren, kazola bera muntatu eta labean pot berean.
Holandako labe motak
Holandako holako labeak bi oinarrizko kategoriatan banatu daitezke: burdinurtua edo esmaltatua. Bakoitzak bere abantailak, desabantailak eta erabilerarik onenak ditu.
Bare Cast Iron - Burdinurtua beroaren zuzendari bikaina da eta sukaldari askoren sukaldeko material gogokoena da.
Metalek tenperatura oso altuak jasan ditzakete degradazio gabe, eta aplikazio osoagoak erabilgarri bihurtzen dira. Burdinurtuzko osagai guztiak bezala, burdinaren osotasuna zaindu eta zaindu behar da. Behar bezala zainduta badaude, burdina Holandako holako labea belaunaldi iraun dezake. Burdinurtuzko labe holandarrak kanpinerako erabiltzen ohi dira, zuzenean zuzenean jarrita egon daitezkeelako.
Esmaltatuzkoa - Esmaltatutako holandar sukaldeak zeramikazko edo metalezko (burdinurtuzko edo aluminiozko) core izan ditzake. Burdina bezala, zeramikoki beroa oso ondo egiten du eta, beraz, askotan holandar labeak egiteko erabiltzen da. Esmaltatutako holandar labeek ez dute garbiketa teknikarik behar, erosotasun bila dabiltenei esker. Esmaltea oso iraunkorra den arren, esmaltea ez da oso tenperatura altuak jasaten uzten, beti ere fabrikatzailearen arabera.
Holandako oihalak erosi
Herbehereetako labeek ospea lortu dute azken hamarkadetan eta gaur egun etxeko txikizkako merkatari nagusietan aurki daiteke.
Le Creuset da, beharbada, labe holandarreko fabrikatzaile ezagunenetakoa eta holandar burdinurtuzko esmerilatu koloretsuen holako hornigai ugari eskaintzen ditu (Compare Prices). Prezio altuko etiketa batekin, Le Creuset holandar sukaldeak goi-mailako sukaldaritza hornidura-dendetan edo etxeko saltzaileek aurki daitezke.
Lodge , burdina esterilla fabrikatzaile ezaguna ere ezaguna da bere kalitatezko burdinurtuzko labe holandarrak. Lodge Dutch holak hornitzaileentzako camping-ak, kanpoko kirol-zentroak eta beste saltzaile askok eros daitezke (prezioak konparatu).
Merkatuan holandar holandarren beste marka ugari daude prezio sorta zabalarekin (Compare Prices). Holandako holako kalitateak oso astunak izan behar du, eraikuntza sendo eta bero-gaitasunen arabera adieraziz. Hormak nahiko lodi izan behar lirateke eta estalkiak ondo estaltzea. Hardware guztiak labean egon behar lirateke eta segurtasunez estekatuta.