New Yorkeko ABC Kitchen-en jatorria den open sandwich hau. Sasoiko kabocha squasharekin kanela eta ezti apur bat nahastuta dago, horrela zapore naturalak hobetzeko. Ahuntz gazta gehituz, tartness pop estra bat sortzen du, menda berria oreka belztuarekin orekatzen du.
Eta kabocha squash gomendatzen den arren, errezeta hau probatu ahal izango duzu butternut squash eta yams-ekin, eta berdin da goxoa.
Zer behar duzu?
- 2 cupola kabocha squash (xehatua eta txikitua)
- 1 1/2 tbsp. arroz ardoaren ozpina
- 1/2 TSP. gatza
- 1 tipula kanela
- 3 koilarakada. eztia
- 3 oz. ahuntz gazta (lehortu eta eguraldia)
- 1 tbsp. menda freskoa (txikitua)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 lodi-ebaki ogi handi bat (sardina)
Nola egin
- Kabocha squash irakiten hasten da ozpinarekin, al dente arte eta sardexka erraz igarotzen da; 15 eta 20 minutu inguru.
- Zabortu squash, ur pixka bat erreserbatzeko, eta gehitu gatza, 2 koilarakada eztiarekin eta kanela marratxoa.
- Eskuz irabiagailua erabiliz, puztu squash nahasketa bat itsatsi itsatsi garatu arte. Zure nahasketa lodiegia bada eta ez da nahastuko, pixkanaka-pixkanaka gehitu pixka bat squash ura itzuli nahasketa sartu eta gatza eta piperbeltza osoa gatza emateko.
- Ondoren, ogiarekin eta okertu ahuntz gaztarekin. Ahuntz gazta badaukazu bakarrik xehatu egingo da, ongi dago; ziurtatu banatu uniformeki sandwich osoan zehar. Gogoratu, ziztada bakoitza ezin hobea izan dadin!
- Orain, kabocha nahasketa eta goiko eztia izoztu batekin goialdean.
- Azkenik, gehitu menda eta pixka bat pikillo freskoa eta itsas gatza malutak.
- Ertaina erdian eta zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 585 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 53 mg |
| Sodio | 2.122 mg |
| karbohidratoak | 70 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 26 g |